上海青菜怎么炒好吃(上海青菜图片)

俗话说“有朋自远方来,不亦乐乎”,自古以来,我们中国人就有好客的传统,所以,无论是逢年过节,还是假期休息日,我们都会邀请自己的亲朋密友来家里做客。这个时候,就需要我们准备上一大桌子的美食家宴,来招待他们。因为,在中国的传统文化中,家宴才是招待客人的最高礼仪,因此准备上一大桌子的美食家宴,是非常有必要的。推荐六道适合安排到家宴的美食,喜欢的朋友,跟我一起来学习吧。

一.小炒牛骨仔

小炒牛骨仔

上海青菜怎么炒好吃(上海青菜图片)

食材准备:

牛骨仔,红椒,黄椒,葱段,葱姜蒜末。

做法流程:

1.牛骨仔解冻之后,清洗干净,再沥干水分,然后起锅烧油,油热下牛骨仔油煎,煎至两面熟透,盛出备用,再把其他食材准备好。

2.另起锅烧油,油热下葱姜蒜末爆香,再倒入青椒和黄椒大火翻炒几下,在倒入牛骨仔一起翻炒,淋入适量料酒,生抽,蚝油,翻炒均匀。

3.再淋入适量清水,焖煮1分钟,然后放入葱段,大火翻炒收汁即可出锅,香味浓郁,开胃好吃。

二.油焖大虾

油焖大虾

食材准备:

大虾,青椒,黄椒,葱段,葱姜蒜末。

做法流程:

1.大虾剪掉虾须,开背去除虾线,在清洗干净,加入适量料酒,抓拌均匀腌制10分钟备用,再把其他食材都准备好。

2.起锅烧油,油热下大虾爆炒油煎,煎至大虾酥香,在倒入葱姜蒜爆香,然后一起翻炒均匀。

3.再淋入适量料酒,生抽,蚝油翻炒均匀,然后倒入青椒和黄椒,大火翻炒断生,再放入葱段,翻炒几下即可出锅,鲜香美味,老少皆宜。

三.韭菜花炒蛋

韭菜花炒鸡蛋

食材准备:

土鸡蛋,韭菜花。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再起锅烧油,油热下鸡蛋液油煎,煎至成形后,盛出备用。

2.起锅烧油,油热下切好的韭菜花翻炒,加入适量食盐调味,炒至断生,倒入煎好的鸡蛋一起翻炒,炒至入味即可出锅,开胃健脾,营养美味。

四.香菇炒青菜

香菇炒青菜

食材准备:

鲜香菇,上海青,蒜末。

做法流程:

1.上海青提前半个小时用盐水泡一下,再清洗干净,沥干水分,然后把香菇也清洗干净,切薄片备用。

2.起锅烧水,水烧开之后,下香菇焯熟,然后捞出沥干水分。

3.起锅烧油,油热下蒜末爆香,然后倒入香菇片,翻炒几下,再倒入上海青进去翻炒,加入适量食盐调味,炒至断生即可出锅,营养开胃,老少皆宜。

五.白灼秋葵

白灼秋葵

食材准备:

秋葵,蒜末,小米辣。

做法流程:

1.起锅烧水,水开后放入清洗干净的秋葵煮熟,然后捞出沥干水分,再一分为二切好装盘。

2.起锅烧油,油热下蒜末,小米辣爆香,再加入适量食盐,生抽,蚝油一起炒香,然后淋到秋葵上即可开吃,营养健康,美味开胃。

六.玉米胡萝卜排骨汤

玉米胡萝卜排骨汤

食材准备:

玉米,胡萝卜,排骨,姜片。

做法流程:

1.排骨剁成小块,清洗干净,再冷水下锅焯水,加料酒姜片去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮,和玉米一起清洗干净,切成小块,放入炖锅中,再加入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,再闷5分钟左右即可出锅,清甜开胃,健脾好喝。

以上推荐的六道家宴美食,道道营养开胃,老少皆宜,而且经济实惠,适合普通家庭。如果你也爱吃这些美食,就收藏起来以后自己做吧。感谢关注和支持,我们下期再见。