刺儿菜的种植方法(刺儿菜图片)

你有见过这种植物吗?可能经常在田野游玩或者喜欢吃野菜的你,会觉得很眼熟,甚至一瞬间,就敲黑板,告诉我,它叫刺儿菜!是的,它就是咱今天观察赞美(捧着)的主角,刺儿菜!啊?你说你没听过这个名儿?那小蓟、刺蓟菜、青刺蓟、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆等等,这些别名你有听过吗?哈哈!因为我是学中医中药的,我最开始听到的,就是它的药名,小蓟。但咱不聊小蓟的药用价值,当然能吃、能看、能玩才最重要了,那么,咱一起来愉快地聊聊刺儿菜的吃看玩的价值吧。

刺儿菜的功效与作用(刺儿菜图片)

道地产区

刺儿菜这丫,除了广东、广西、云南、西藏这4个省份少见之外,我们国家其它地方都常常会出现刺儿菜的身影。生命力可谓是相当顽强,适应力强,对它的窝——土壤没什么要求,属于那种给啥吃啥、好养活的那种(刺儿菜:你在说美丽的我吗?)。

生长环境

老天爷给刺儿菜这丫一点阳光,它就灿烂,在小山坡、小河旁、在无人管理的荒地里,或是在农民伯伯辛勤劳作的稻田里(刺儿菜啊,你说你,干嘛要去跟那些肥嘟嘟的享有无上荣耀的稻抢资源呢?这不是找拔吗?),这些地方,刺儿菜都可以欢天喜地地生长繁殖。

花

刺儿菜的花盛开的时候,真漂亮!对于找对象,刺儿菜也是认真的,刺儿菜是雌雄异株(即:一株刺儿菜,要么开雌花,要么开雄花),需要靠外力找对象(即:传花粉),才可以孕育出小果实。

果实

你看这些“羽毛”,是不是有点像咱吹过的蒲公英,刺儿菜也是靠着这轻飘飘地、像伞一样的毛毛(学名:羽状冠毛),把底下的那长条的小果实(学名:瘦果)带离母体,当大风一吹,刺儿菜就会(乘风破浪,当然是不可能的)借风力把那些小果果散播出去,每一个小果果里面都藏着一粒秉承着传宗接代的希望的种子。咱给它“呼呼”吹吹,也是间接帮刺儿菜这丫繁衍后代了。

茎叶

你看刺儿菜这丫小的时候(幼茎),嘿,还挺直立挺拔的!仔细看,茎表面是不是密布好多白色毛毛(学名:白色蛛丝状毛),还有密麻麻的纵向凹槽。叶片边缘的刺太密,不敢看,你采摘刺儿菜这丫的叶片时,可注意不要被这些小针刺给刺伤了。

采食刺儿菜

品食刺儿菜的历史,可以往回拉到600多年前,那时的老百姓不好过,天灾频发,明成祖朱棣的弟弟朱橚(sù)就潜心观察实验,写出了《救荒本草》的著作,让那时的老百姓可以采野菜吃饱肚子活命。刺儿菜当时就已经名列其中。

就在前两天,我妈妈就去空气清新的田野里采摘了一大把刺儿菜的鲜嫩茎叶,当晚就拿来煮豆豉火锅了,味道特鲜美,寒冷的冬日里,吃这么一锅火锅,不要太美,心情好到飞起!

当你去田野踏青游玩时,如果看见刺儿菜,也想采一点来煮火锅或是炒菜,你要先看看周围环境,如果是那种旁边有一个工厂大烟囱不停地吐着灰灰的烟的环境,或者是周围有臭烘烘的工业小水沟,你就赶紧离开那里吧!如果是空气清新、鸟语花香,那你就可以看着采,把脆嫩的嫩茎叶部分采摘下来,回到家,清洗干净,你就可以给没吃过刺儿菜野味的家人一个惊喜了。