荔枝肉的做法最正宗的做法(荔枝肉的做法与配料)

美食是味觉的诗意,

每座城市、每段历史,

荔枝肉的做法最正宗的做法(荔枝肉的做法与配料)

都有自己的味道。

用一道菜描述你的家乡、

儿时的那条长街

或是巷尾的一缕炊烟,

你会怎么选?

悠游福建,今天19:50首播,

一道创新荔枝肉,

带你用味蕾品烟台山百年风华。

本期嘉宾:

卓成曦,出生于福建福州。美食家、饮食专栏作家,为《美食与美酒》、香港《中国旅游》等杂志掌笔。食迹遍布世界各地,时常为了一杯美酒或一份美食而策划一次旅行。

烟台山历史风貌区,地处福州历史文脉中轴,有“万国建筑博物馆”之称。它承载了福州近现代商业历史,也见证着城市的发展变革,多元化的风格让每个人都能在这里找到独有的契合点。

百年前,这里代表着福州最时髦的生活方式:第一家华人开设的西餐厅、第一家照相馆、第一家西药房等,纷纷诞生在烟台山。历史的痕迹在老建筑上依旧清晰可见,吸引着无数游人。

石厝教堂,一座典型的哥特复兴风格建筑,由青石砌成,坚固美观。每年秋冬,教堂门前的百年银杏树叶金黄,是烟台山知名的靓丽风景,众多游人慕名而来。

仓山影剧院,始建于清末,为荷兰领事馆旧址。这座仓山区最老的影剧院,凝聚了几代老仓山人的美好记忆,像是人们生活、恋爱、成家的见证者。

美国领事馆旧址,位于爱国路2号,这座典型的19世纪券廊风建筑是烟台山历史风貌区第一批修缮完成的历史建筑,现在是烟台山历史文化博物馆。

乐群楼,1859年落成的一座二层砖木结构建筑,由当时的各国领事馆集资建造,是福州最早的洋人俱乐部,很受外侨欢迎。从前可以在此鸟瞰中洲岛和福州城,乐群路也是得名于此。

如今,潮流之风让老建筑再焕生机。新建的烟台山商业漫步街区汇集了艺术展厅、潮流空间、环球美食等,用万国风尚碰撞新时代潮玩基因,展现更多元、更国际、更活力的烟台山生活方式。

走进古朴又新潮的烟台山商业漫步街区,这里的文化质感和摩登魅力,让你绝对忍不住要拿起手机或相机珍藏美好。

在仓山人的眼中,即使换上潮流新装,烟台山的古厝、洋房、长街,仍是经典的老味道。

荔枝肉,传统闽菜,已有二三百年历史。原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,因烹调后型似荔枝而得名。

儿时就在烟台山生活的美食家卓成曦,对这道传统闽菜进行创新,用美食诉说城市记忆,注解多元包容的烟台山。

经典再焕新,

一道家喻户晓的闽菜,

如何呈现古典和潮流并存的烟台山?

今晚悠游福建首播,敬请期待!

节目在八闽福地寻找那些令人惊艳、具有爆款潜力的景区景点。以特色文旅产品、活动作为切入点,用不一样的视角,带你悠游福建大好河山。