刺果番荔枝的种植方法(刺果番荔枝怎么吃)

巴西的这片亚马孙雨林采用了农林复合经营方式,在这一地区,农民们在土地上种植当地作物,恢复森林。

摄影:LUISAD?RR

撰文:BRIANBARTH、FLáVIAMILHORANCE巴西,朗多尼亚州,NOVACALIFóRNIA镇——如果要在亚马孙雨林中修建一条新路,往往要以森林砍伐为代价,以换取一片辽阔天空、白色奶牛以及绿色牧场。不过,在巴西西北部偏远的边陲小镇NovaCalifórnia周围的乡间小路上,出现的却是焕然一新的翠绿树冠。当我们坐着四轮卡车沿平整的红泥路前行时,向导DielisonFurtunato告诉我们四周是巴西莓棕榈(a?aípalms),细长的叶子环绕着高耸的巴西坚果树粗壮树干。在树冠下,酸酸的古布阿苏果像膨胀的土豆一样挂在树枝上。虽然这些森林看起来像自然林,但实际上是人工林,主要由可食用的亚马孙种植植物组成。GeandreBerkembrock利用peconha采摘巴西莓,peconha是一种绑在脚上的带子,可以帮他攀爬棕榈树。“这是我自己学会的。我尝试了一次又一次,直到成功。我想我当时大概10岁。我从来没有从巴西莓树上掉下来过。我一天就能爬30棵树。”Furtunato的雇主——当地一家名为RECA的农林合作社,使得种植和养护这些森林在经济上能够行得通,这些森林才得以存续。在热带雨林以惊人的速度被砍伐的时候,种植和养护这些森林是特别重要的努力。几十年来,畜牧业一直是亚马孙地区的主要经济来源,也造成了80%的森林砍伐。牧场主们陷入了一个恶性循环,他们砍伐森林,建立牧场,迅速耗尽稀薄热带土壤中的养分。一旦土壤中的养分消耗殆尽,牛肉产量就会减少,于是牧场主们就会把更多的森林变成牧场,直到这些土壤也被破坏。到目前为止,近五分之一的亚马孙雨林已经被砍伐。不过,采用农林复合经营方法,所需的土地比养牛少得多,如果前者得到更广泛的推广,就可以减轻现存的雨林的压力。RECA是一家成立于1989年的合作社,它用实际行动证明了如何实现农林复合经营。这个天然雨林保留了生物多样性,保护了土壤和水,并将碳封存在森林中,缓解了气候变化。RECA的农民在他们重建的雨林中密集种植了多达40种物种。RECA合作社将十几种作物加工成食品,销往巴西各地:果汁、棕榈心、油。其余的则供应当地市场,包括药用植物。种植其他植物只是为了造福土壤和野生动物。有些作物甚至可以出口。RECA的主要作物是古布阿苏——可可树的近亲。古布阿苏的种子可压榨成一种油,销售给拥有雅芳和美体小铺的巴西化妆品集团Natura。在美国各地都有门店的法国化妆品公司欧舒丹购买了龙凤檀树的种子,其产品古龙水CumaruRaiz具有一种香草杏仁的香味。与当地牧场主从牧场赚的钱相比,RECA合作社的300多个家庭每年通过农用林地获取的收入每英亩是前者的5倍。“30年前,很多人都认为RECA的人疯了,”Furtunato说,他是一个蓄着浓密黑胡子的壮小伙。“直到今天,有人仍然认为农林复合经营不能当作可行的谋生方式。但我们知道这样可以。”

刺果番荔枝的功效(刺果番荔枝怎么吃)

1984年,SérgioRobertoLopes(60岁)从姐姐那里借了一笔钱,在NovaCalifórnia镇买了78公顷土地。

ArnoldoBerkembrock(66岁)和ArleteMariaBerkembrock(68岁)于1986年来到NovaCalifórnia地区,并在1989年购买了土地。Arlette说:“我们喜欢住在农村……我们可以吃自家后院的水果,能够保证这是更健康的食物。”

DielisonFurtunatoDeSouza(24岁)在自己位于RECA的家中。作为一个牧场主的儿子,他选择了务农而不是放牧。

JersianeBerkembrock(24岁)一直帮助家人,并陪同父母参加RECA的会议。“融入大自然可以带来一种巨大的满足感,”她说。

Furtunato本人就是这种转变的例证。RECA认为树木比牧场更重要,更重视种植水果而不是养牛,虽然是当地一个牧场主的儿子,但Furtunato依旧受RECA愿景的吸引而未选择从事家族生意。恢复土地我们来到Maria和RaimundodeSouza的家,他们都是RECA的早期成员,1977年从巴西东北部搬到这个地区。由于极度贫困,他们刚到达时只能住在一个帆布帐篷里。“多亏了RECA,我们才活了下来,”Maria坐在阳台上的摇椅上说,种着花的咖啡罐放在木板和板条搭建的房子的墙上。“我们遭受了很多磨难,但今天我们的生活很舒适,”Raimundo说,他头发花白,穿着一双品质低劣的靴子,戴着棒球帽。他指着院子里的一棵芒果树说,第一次RECA会议就是在那里举行的。巴西监管保护土地的联邦机构ICMBio的前主席CláudioMaretti认为,像RECA这样的农林企业是恢复部分亚马孙雨林的典范,尤其是恢复因无法继续养牛而被抛弃的牧场,这类土地占被砍伐的雨林的一半以上。“农用林业是一个优秀的生态系统,可用于恢复森林、吸引本地传粉者和野生动物返回以及提供生态服务,”Maretti说。他说,农用林业种植园还有助于维持亚马孙的“飞行之河”——树木散发出的充满水分的气流,能够确保整个大陆的降雨。如果砍伐的森林太多,这些“飞行之河”可能会消失。

图为工厂中加工的古布阿苏。工厂生产的大部分果肉销售给其他生产果汁和其他衍生产品的公司。从植物种子中提取的油被用作口红和保湿霜等化妆品的基本原料。

这对全球也有好处。根据Drawdown项目(一项对最有前途的气候解决方案的分析),农林复合系统每年每英亩可封存多达11吨碳,是热带森林在不受人类干预的情况下能够封存的八倍。“这是因为农林复合系统有人除草、施肥和灌溉,”Drawdown项目的高级研究员EricToensmeier解释说。牧场的吸引力尽管农用林业有很多明显的优点,但在亚马孙地区,养牛比种树更有优势。NovaCalifórnia是一个人口只有3000人的小镇,位于朗多尼亚州的BR-364高速公路沿线,后者是一条主要的毒品走私走廊,车辆在坑坑洼洼的道路上穿梭,实际上,很多坑都有小床床垫那么大,在某些路段,每隔数米沥青路面就上就会出现一个大坑。小镇一边的公路两旁是锯木厂,窑炉中冒出刺鼻的滚滚浓烟。NovaCalifórnia镇的街道尘土飞扬,牧场主们穿着牛仔靴,给人一种狂野西部的感觉,无法无天的名声越来越响。在过去的五年里,至少有20人在与当地伐木工人的土地冲突中被杀害,后者是当地非法砍伐的幕后黑手。根据巴西调查记者的报道,在NovaCalifórnia镇北部的一个地区,也就是RECA的大部分财产集中的地方,农民们在枪口的威胁下被赶走,他们的家则被洗劫一空。

巴西非政府组织IDESAM的气候变化项目经理PedroSoares说,整个亚马孙地区的边境地区都存在这种模式。伐木工恐吓当地居民,砍伐最有价值的木材,用火清理土地,种植牧草,并试图通过一种耗时的文书处理程序(grilagem)建立所有权。根据1996年的一项法律,亚马孙地区的土地所有者不能砍伐超过20%土地上的森林,但通过这种暴力、欺诈的过程,雨林正以更快的速度被砍伐。事实上,根据巴西国家空间研究所INPE提供的数据,朗多尼亚州是亚马孙森林砍伐率第三高的地方。在RECA所在州的最西端,距离公路几公里的地方仍有大片原始森林,但正在迅速消失。“牧场正散发出巨大的吸引力,”Soares说,他的工作包括为像RECA这样的亚马孙地区的可持续发展项目提供技术支持。“RECA是一个独一无二的倡议,远远领先于亚马孙地区的类似合作社,但面临着巨大的压力。”RECA农民们的森林偶尔遭到入侵。24岁的JersianeBerkembrok是RECA一个创始家族的女儿,她说去年有人进入她姐姐的房子后面,开始砍伐榄仁木,其酒红色的心材是高端木工的珍贵材料。这家人通知了环保部门,但“无人理会,”Berkembrok说。根据INPE提供的数据,2019年,也就是贾尔·博尔索纳罗担任巴西总统的第一年,巴西亚马孙地区的森林砍伐量增加了34%。他取消了对环境法规执法机构的资助,并把全面发展亚马孙地区的经济作为首要任务。那年夏天,亚马孙地区发生了成千上万起人为火灾,都是为了给养牛清理土地,世界各地的头条新闻纷纷予以报道。今年9月,38岁的RECA农民GenecildaLimaMaia惊恐地发现,一场由邻居引起的火灾已经蔓延了到她的房子。最近的消防部门也在160公里之外,但为了应对持续不断的火灾威胁,RECA最近采购了消防设备,并自己组建了一支农民志愿者队伍。Maia遭遇的火灾是他们最初的测试项目之一。“消防车来了,大家齐心协力,最终把火扑灭了,”她回忆说。但在此之前,2.4公顷新种植的树被烧毁。2020年的火灾更严重,朗多尼亚州Abun?区的火灾数量在亚马孙地区位列第三。FábioVailatti负责监督RECA的火灾应对工作,他对博尔索纳罗提出了指责,后者曾表示环保组织纵火是为了引起公众注意。“过去我从不担心火灾,”Vailatti说。“每年都会发生一些火灾,但数量很少。现在给人的感觉是纵火不受惩罚,导致我们地区的很多人使用这种做法。”农林复合经营早期当我们进入Bernadete和SérgioLopes的24米高的巴西坚果树林时,迎面吹来的微风使闷热的天气突然不那么难忍受了“就像空调一样,”Sérgio说。与大多数创建RECA的定居者不同,Bernadete和Sérgio都受过良好的教育。前者是护士技术员,后者是教授。在20世纪80年代,这对夫妇抓住了“回到农村”的机会,从巴西南部搬到了亚马孙边境。RECA的大多数早期成员都是来自巴西其他地区的无地农民,巴西军事独裁者为了吸引人前往亚马孙地区定居,承诺给与廉价的土地,许多农民为此而离开了过去的贫困生活。

一个农民拿着一个古布阿苏果,这是她的农场的主要产品。

巴西坚果在NovaCalifórnia地区很常见,许多RECA的合作人都采集巴西坚果出售。我们吃的坚果是一个像椰子壳的外壳中的种子。

红毛丹,又被称为毛荔枝,不是RECA商业化种植的产品之一。生产商直接卖给波多韦柳和里约布兰科的大市场,以及当地的小市场。

巴西莓会结一种紫色的水果,广泛用于生产食品和饮料。巴西莓浆果含有抗氧化剂,有助于防止人体细胞受到损害。

在20世纪70年代和80年代,成千上万移民到这一地区的人在不知情的情况下,成为了政府计划的执行者。巴西政府计划通过开发未开发的亚马孙雨林资源促进国民经济的发展,当时大部分亚马孙雨林都是原始森林。政府向这些移民提供了砍伐森林的贷款,在某些情况下,作为获得免费土地的条件,他们还被要求砍伐森林。他们种植水稻和其他之前所在的农业社区熟悉的一年生作物,但贫瘠的雨林土壤导致产量迅速减少。许多人,包括后来成立RECA的人,都很贫困。在早期,Sérgio会把他们生产的一袋袋大米放在背上,沿着一条小径送到2.4公里外的公路上,买家在那里等待。在雨季,这条路几乎无法通行,使得整个社区与外界切断了联系,几乎长达半年的时间无法出售作物。1987年,RECA社区开始通电,尽管一天只有四个小时。千禧年以后,连接NovaCalifórnia镇外的电话服务才开通。Lopes一家在多次疟疾中幸存下来,但他们的许多邻居都死于这种疾病。面对无尽的困难,移民们成群结队地离开了。“仅仅一张回家车票的价钱,人们就会卖掉土地,”Sérgio说。“他们会不惜一切代价离开。我们意识到必须做点什么。”因此,一些NovaCalifórnia镇的定居者开始向当地的割胶工人学习采集野生植物。割胶工人来自居住在森林中的社区,19世纪期间开始遍布亚马孙流域地区。一些移民家庭开始组织工作小组,帮助彼此在退化的农田上种植这些作物,RECA合作社(现在被分为10个以社区为基础的集体)也由此诞生。1989年,一个天主教慈善机构为RECA的86个创始家庭提供了急需的种子资金,帮助他们扩大植树规模以及购买加工设备。2003年,他们与巴西化妆品公司Natura签订了合同,取得了更大的突破。

随着销售额的增长,RECA的成员们开始将自家的泥草屋升级为砖房。在90年代,RECA合作社在NovaCalifórnia镇建立了一家诊所、一所学校和一个电台。此外,RECA还为社区活动和成人教育课程建造了一座礼堂,教育课程涵盖企业管理、有机农业甚至是妇女权力。2010年,当联合国开发计划署授予RECA赤道奖时,他们指出,合作社不仅填补了“政府留下的社会服务缺口”,还为“当地的基础设施建设提供了大部分投资”。现在,在BR-364号公路沿线的RECA总部,工人们戴着发罩和面罩,将古布阿苏果的可食用果肉与种子分离,之后种子被榨成油,用于制作面霜和沐浴露。在合作社的商店里,更广泛的社区可以直接购买RECA的商品:蜂蜜、鸡蛋、木薯片、裹着巧克力的巴西坚果,以及一系列自制的葡萄酒和利口酒。如今,RECA拥有70名员工,年收入190万美元。在亚马孙地区,RECA并不是唯一一家合作社。有很多农用林业项目采用了混种多种本地物种的方式——政府并没有单独跟踪这些项目,因此很难量化其经济影响,但RECA是规模最大、得到最深入研究的项目之一。每年有多达1500名非政府组织代表、政府官员、学生和研究人员来访,其中包括JéssicaPuhlCroda,一位研究RECA生态影响的林业工程师。

她说,农用林业系统保持土壤肥力和水质的能力几乎和野生亚马孙森林一样好。前者没有同样水平的生物多样性——一英亩原始森林的植物物种多达数百种,但仍然庇护着大量的本地昆虫、鸟类和野生动物。“物种的多样性创造了一种平衡,使病虫害处于控制之中,”Croda说。不被看好的农林复合经营亚马孙盆地的3000万居民有两个选择。他们可以在森林周围发展经济,或者把森林变成热带牧场。天平更倾向于后者。农用林业每英亩的利润可能比养牛高,但巴西EMBRAPA(巴西版的美国农业部)的研究员JudsonValentim列举了农用林业没有被更广泛采用的一系列原因:政府补贴不足;技术咨询和培训不能广泛提供;与养牛业相比,基础设施和分销网络严重不足;而且投资回报需要更长的时间,使融资变得更加困难。“牛被视为一种可靠的储蓄账户,”他说。“如果你今年有一头牛,明年你就会有两头。”文化规范也起着一定的作用。养牛象征着一个人已经脱离了维持生计的生活方式。“牛让人觉得骄傲,”Valentim说,他来自亚马孙地区的一个农家,一生大部分时间都在该地区度过。“牧牛人被认为是努力工作、生活富裕的人。房子周围有森林的人则被认为是懒人。”在RECA的早期,牛并没有多大的吸引力,因为养牛业在当地并未取得很好的发展。不过,随着道路不断修建,牧场主们陆续进入,开始焚烧并清除周围的森林。今天,RECA的森林被越来越多的草包围。合作社的现任主席HamiltonCondack说,随着近年来牛肉出口价值飙升,合作社的一些成员甚至成为了牧场主。“我不喜欢这样的改变,但可以理解,”他说。“在这片地区,如果你有一头怀孕的母牛,你的家门口会有五个人想在小牛出生前购买。”养牛是“诱人的选择”,他说。Berkembrok承认,如果农用林业要在社区中保持吸引力,RECA将需要不断为合作社的产品寻找新的、报酬更高的市场。“我们要证明我们无需砍伐和焚烧森林也能生存下来,并且过上舒适的生活,这是一场持续的战斗,”她说。TúlioLemos是NovaCalifórnia镇的牧场主,拥有5000头牛和超过24000公顷土地,他对农林复合经济学有不同的看法。他支持植树的观点,但不认为有足够大的森林产品市场来维持亚马孙地区的经济。“养牛是一个伸缩性强的企业——无论你有100头牛还是10万头牛,你总能找到买牛肉的人,”他说。不过,就水果作物而言,“40公顷的果园就足以满足市场需求。”他有些夸大其词,但3000亿美元的全球牛肉市场确实比巴西莓果——亚马孙顶级农林出口产品的市场大很多,后者的价值不足10亿美元。(和亚马孙其他一些地区采摘巴西莓的方式不同的是,RECA不使用童工,其产品得到了生物贸易伦理联盟的认证。RECA的儿童从事农业活动是“作为一种学习方式,”Condack说,“我们没有剥削童工。”)

然而,Lemos没有考虑到农用林业的秘密武器:消费者愿意为提高生物多样性和封存碳的产品支付更多的钱。例如,Natura为其古布阿苏油支付了两倍于市场价的价格,并通过一个基于RECA的重新造林项目的碳信用计划支付了额外费用。“我们付钱给他们,让他们既为我们生产原料,又维护森林——这是他们为地球提供的一项服务,”负责Natura雨林供应链的LucianaVillaNova说。Natura从34个亚马孙社区总共采购了39种森林原料。“我认为这就是亚马孙的未来。”不同的未来未来也将取决于像Fortunato这样的年轻一代。RECA的农民正不断衰老,虽然他们的一些孩子接过了火炬,但合作社只吸引了少量的新成员。Furtunato最近购买了几英亩退化的土地,不久他将在土地上种植自己的食物森林。Furtunato在另一个县长大,和家人住在一个脏兮兮的棚屋里,他们都是仅能维持生活的农民。在21世纪第一个10年的中期,他们的困境得到了改善,政府设立了一项贷款计划,帮助贫困的亚马孙人饲养牛,这家人得到了一小群牛。随着牛群不断增长,这家人的银行存款也在增加。他们的许多邻居也利用了这笔资金。2010年Furtunato进入RECA高中学习生态学和有机农业时,大片的森林已经消失了。“一切发生在一夜之间,刺激因素太强大了,”Furtunato说。我们坐在BodegadoNorte阳台上的一张塑料桌子旁。除了米饭、豆子和牛肉之外没有什么其他食物。在学校里,Furtunato迷上了RECA。毕业后他回家待了几年,这让他意识到自己属于哪里。“我想念我的家人,但不想念那个地方。住在那里太可怕了,那里有太多的火、烟和杀虫剂。”他解释说,杀虫剂是从飞机上喷洒的,用来清除树叶,为清理树木做准备。“最后,我意识到这不是我想要的生活。”(译者:流浪狗)