黄芽白菜(黄芽白菜热量)

黄芽白菜

大白菜价格便宜,好吃又营养,入冬后很多家庭都会囤上几十斤甚至几百斤。买白菜时大家发现没有,市面上有2种大白菜,颜色一绿一黄,它们有啥区别呢?估计很多人都不懂。

黄芽白菜(黄芽白菜热量)

绿白菜和黄白菜哪种好?囤冬菜应该选哪种白菜?今天我就给大家科普一下白菜的知识。农村老家有很多种白菜的大户,关于白菜的事儿问他们就对了。二婶种了30多年的白菜,算是“专家”了,听听她是怎么说的。

2种白菜的区别

①生长时间不一样

大家发现没有,绿白菜的心也是黄色的,说明它们是有联系的。黄白菜生长时间短,只生长2个月就成熟了,叶子的叶绿素含量低,所以叶子发黄。而且黄白菜一般是夏季播种,秋季上市的,属于早熟品种,也叫黄芽白菜、黄帮菜,越大越好吃。

但绿白菜的生长周期长,至少要长3个月,属于晚熟品种。别看就差了一个月,积累的叶绿素更多,所以叶子的颜色很绿,但它一般是秋季播种、冬季上市,目前市面上的大白菜基本上都是绿白菜。

黄芽白菜热量

这道乾隆白菜据记载,是年三十晚上乾隆皇帝外出吃饭,所有店铺都关门回家过年了,唯独一家饭店小哥,给皇帝做了这道爽口开胃菜,第二天乾隆皇帝就御赐了牌匾～这道菜里的白菜,建议选用冬天的白菜,更加爽口,做出来也比其他季节的口感更好吃!其做法也超级简单!快来复刻!

By良人|餐食記

1、我用的二八酱、一颗白菜洗净

2、取几片白菜,手撕将白菜叶和白菜帮子分开

3、白菜叶全部手撕成小片

4、白菜帮子用刀,斜片成薄片

5、由于我的二八酱放在冷藏里,所以有些凝固。建议大家直接用稀释好的可流动的125g量

6、二八酱里加盐

7、兑纯净水稀释成125g(需要稀释的芝麻酱,需要一点一点加水都兑,切勿将水全部倒入,以免澥了)

8、边搅拌边加醋,一点一点加入。

黄芽白菜的功效与作用

白菜类蔬菜黄叶病,是对白菜类的真菌型黄叶病的一种统称,结球白菜、黄芽白等大白菜、小白菜、黄叶病从北到南均有发生。苗期即见发病。为害的真菌芥属黄萎镰孢霉,属于半知菌亚门。

病害症状

结球白菜、黄芽白等大白菜、小白菜、黄叶病从北到南均有发生。苗期即见发病。定苗或栽植后生长缓慢,半边叶片褪绿,致半株或整株叶片萎蔫,似缺水状,拔起病株,须根少,剖开主根,维管束变褐.莲座后到包心初期叶片开始黄化,进入包心中期,老叶叶脉间褪色变黄,叶脉四周多保持深绿色,后叶缘失水皱缩且向内卷曲,致植株呈萎缩状态或枯死。

传播途径

该菌在土壤中生存,遇有干旱的年份,土壤温度过高或持续时间过长,致分布在耕作层的根系造成灼伤,次生根延伸缓慢,不仅影响幼苗水分吸收,还会使根逐渐木栓化而引致发病。