高丽菜是什么(高丽菜是什么颜色)

高丽菜是什么

甘蓝菜是一种家常蔬菜,别名:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜,客家人叫包菜。

高丽菜是什么(高丽菜是什么颜色)

甘蓝菜是春季的时令蔬菜,春季的甘蓝菜,它的营养价值比其它季节的都要高,它的维生素U含量很高,还有丰富的钾、叶酸,维生素C比大白菜还高出2倍左右,200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍,价格也是非常的便宜。

甘蓝菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,在抗癌蔬菜中,甘蓝菜排在第五位。

甘蓝菜有绿色、白色、红色等不同颜色,甘蓝菜里面的叶子比外面的叶子略白些。要选择外面的叶片呈绿色并且有光泽,水灵且柔软的那种。

材料:紫甘蓝200克、绿甘蓝300克,小红椒1个。

调料:豆豉酱10克,香葱1根,味极鲜酱油10克,料酒8克,白糖5克,香醋、香油适量

高丽菜是什么颜色

高丽菜是一道家常的菜,平常清炒加一些虾米或培根,大火快炒就可以炒出一道清爽美味的家常菜,但你习惯了平常市场买的高丽菜食材,就不过是一件平常事,但你尝到高山产的高丽菜时,你会完全改观的,因为高山的高丽菜口感实在是平地无法比拟的,完全不是同一个级别。

所以在很多五星级酒店绝对不会卖炒高丽菜这一道菜,但梨山“高丽菜”除外,甚至很多著名餐厅会有高丽菜的菜单,那个绝对是梨山“高丽菜”。

梨山地区拥有优越的自然条件——温度不超过八度的气温、纯凈的合欢冰泉,优渥条件下种出来的蔬菜较平地的蔬菜更扎实、水分含量高,更清脆香甜,成为市场上奇货可居的高冷蔬菜。

尝尽了缀满枝头的果实,可千万别忘了梨山的山产溪鲜和梨山当地独具特色的高冷蔬菜。

高丽菜是什么菜

高丽菜又称甘蓝,秋、冬、春是它的生产期,但当大雪时节,是高丽菜最好吃的时候。没有人不吃高丽菜,没有人不爱高丽菜,但却很难想念高丽菜,因为它时时都在。

养生高丽菜饭

大雪,白色蔬菜类的季节,这时,清脆又盛产,要多吃一些蔬菜,早点入睡,精神好。

食材:白米、有机高丽菜、香菇、红萝卜、火腿、香菜。

作法:

?先预煮4杯量米杯量的白米饭。

?有机高丽菜半颗洗净,剥小片。

?红萝卜切细丝、香菜切小段。

?香菇洗净泡软之后,切条状。

?切姜末备用。

?取火腿4大片切丝,放入烤箱以小火烤干。

?加油热锅依序放进香菇、姜末、红萝卜、火腿、高丽菜。

?炒好后加入煮好的白饭拌一拌。

?最后加入香菜即可。