肉蘑(十大野生菌排名)

肉蘑

我们当地人都把这种做法的米饭叫肉niegu,具体是哪两个字,有待考证,我姑且写做了肉菍菇,还有叫肉干饭的,都是地方方言吧!这种做法目前年轻人估计很少做了,一是不会做,二是缺少当年设备,三是现在菜品太多了。因为做出来软烂,鲜香,从小就非常爱吃的。那时候是烧柴的大锅,锅里加点儿花生油,油热后把切好片肥瘦相间的五花肉下入,煸炒一下,放些葱姜,酱油,放入切好的大白菜,接着煸炒一阵子后,再放提前泡发摘洗干净的松蘑或者肉蘑菇,然后把泡过的大米均匀的蒙在上面,盖上锅盖,小火焖制大约15分钟左右,停火再焖五分钟后,打开锅盖,用铲子慢慢地把米饭和肉,白菜,蘑菇混合一下就可以吃了。我小的时候冬季蔬菜非常单调的,也就白菜和一些干菜,干蘑菇了,吃这种饭,也就不再另做菜了。因为现在各种蔬菜齐全,这么吃米饭的也就少了,不过我感觉很好吃的,想想就回味无穷,现在用高压锅也可以做,不过味道总感觉没有小时候烧柴的大锅做出来好吃了。

十大野生菌排名

菌菇类的食材味道鲜美,而且口感也好,尤其蘑菇深受大家喜爱,蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,蘑菇又称“长寿菜”,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等,为低脂肪、低热量的食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。饮食养生很适合吃蘑菇补充身体营养,提高免疫力。怎样把蘑菇做的好吃又入味?做法其实并不复杂,今天分享一道蘑菇的做法,简单又美味,蘑菇口感鲜美,肉片嫩滑,下酒下饭都不错,下面分享下做法

【松蘑肉片】

材料:鲜松蘑500克、猪肉100克、黄瓜1根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量、白糖1/3汤匙、

肉蘑菇怎么做好吃

松蘑是很珍贵的野生菌类食材,它的营养价值非常高。新鲜松蘑很少见,一般我们常见的都是松蘑的干货。将它用来炒肉炒菜,吃着可香辣,味道非常的不错的。

下面就来用干松蘑制作白菜猪肉吧,将三样主要食材一起制作,味道非常的好呢。猪肉选五花肉,经过煎制出油,和菜一起炒味道非常的棒。

准备需要的食材:白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一:把干松蘑清洗干净,提前用凉水泡上。先把根部剪掉,然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲,冲掉上面的杂质,大约泡一个小时就可以。

步骤二:把一小块儿五花肉切成片,加进三大勺凉水,然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀,腌制入味,几滴花生油,拌匀。

步骤三:取适量白菜叶儿,清洗干净,切成片,放在盘子中备用。把一小截葱洗净,切成葱花,放在小碟子中备用。