苎麻叶(麻叶有什么)

苎麻叶

之后就去野外采摘野味了,他采摘的是一种树叶,其实也就是苎麻叶,摘了很多,带回家之后先上锅煮了一下,然后放到凉水里面冷却温度,温度冷却下来之后,把苎麻叶拧干,接着拿去磨,磨好之后在叶子上倒点面粉揉成团,就做成了一个个青色的面团,接着就上锅蒸,蒸完之后颜色就更深了,看起来很有食欲,而且这种苎麻叶还有一定的药用价值,吃了之后对我们的身体健康是有好处的,对此大家有什么其他的看法吗?你们见过苎麻叶吗?

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麻叶有什么

17年前的春节,婚后首次从城里随夫到常州武进乡下的老家过年,一种当地年节必吃的自制青团深深吸引了我的注意。这种青团色泽深绿,依稀可见植物的碎屑,像一只只戴着斗笠的绿精灵,内里包裹豆沙馅。咬入口中的瞬间,草木清香与甜糥之味混杂的气息溢满齿颊。我忙追问绿色为何物所染?老公表示不知普通话该如何翻译,只用方言道出一词,并言阿姐说这是用村里采摘的一种“树叶”所制。

据读音断断,这个词的首尾两为“绿”和“头”字。“绿”点明其颜色,“头”应为无意义的后缀,而中间的发音介于“zu”或“ju”,会是什么呢?它是否就是破解当地特产青团染色之谜的关键线索?

遗憾老公的阿姐虽为青团的制作者,却各种不凑巧,一直无缘带我到食材的采摘现场。好奇和对植物的敏感驱使我继续寻找答案,深入到村野。江南小村乡镇企业密集,所幸尚且留存的野生植物仍能茂密生长,形成四季的风景。被当地唤作“鬼馒头”的薜荔、唤作“蒲梨”的胡颓子均可食用,但皆取用果实而非叶片。村中的枫杨、朴树、国槐、蓬藟、络石等,叶片显然不吻合我所寻觅的对象。我开始从民间扩展至书本,再到专家,对江南普遍食用的青团能用以染色的植物进行打探了解。鼠麴草、五月艾、小麦、菠菜、南瓜叶、泥胡菜等,用其叶制成的青团多为春季清明食用,且是草本,而非大姐口中的“树叶”。被茫然强化的神秘感使我终得机缘被乡亲带到那丛植物跟前时,失态狂叫:“原来是苎麻!”

苧麻叶的功效与作用

在我国陕西、甘肃及以南多地野生或栽培一种丛生亚灌木,其叶片背面白色,有明显三出脉,用途广泛,人们叫苎麻、野麻或野苎麻。今天我就谈谈这种植物的一些情况,与大家共同交流学习。

一,苎麻的植物学特点

1,名称和分类属性

苎麻是正式中文名,这个名称来源于《名医别录》,在《中国植物志》中确定为正式中名;别名在广东、贵州、湖南、湖北、安徽叫野麻;在陕西、甘肃、河南、贵州、浙江、江苏、湖北叫野苎麻;在江西叫家麻;在台湾叫苎仔;在广西、湖北叫青麻;在陕西还叫天青地白、箍骨散;在广西还叫白麻;在植物分类学中属于荨麻科苎麻属植物。

2,分布和生长环境

苎麻在我国主要分布于中部和南部各省区;野生或栽培,野生者多见于道旁、水沟边、岩石缝隙中、荒草地。