带刺的野菜(带刺的野菜名字)

带刺的野菜

春分节气是春天的第4个节气,该节气到来时,我国各地气候已经相对暖和了,万物生长,一派欣欣向荣的景象。此时不仅是踏青的好时节,也是品尝各种野菜、新鲜蔬菜的好时机。在春分时节,吃点时令野菜,对于健康,十分有益。野菜,吸收了天地日月精华,有着丰富的营养,更具有一定的药用价值。而在农村的田野、田间地头、河岸都缀上嫩绿,到处都是野菜!春分野菜正当时,不妨采挖一些,好吃又养生,一举多得!

带刺的野菜(带刺的野菜名字)

簕菜是我们广东这一带独有的野菜,味道甘苦,芳香浓郁,回味无穷。簕菜,因全身上下都遍布着刺勒而得名。认识这野菜的人估计不多,近几年,小小簕菜实现华丽转身,从山间野菜变成了席上珍品。因为簕菜不仅是一道菜,更是药食同源的食物,功效显著,据记载簕菜有“解百毒”之称,具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒等功效。今天我就买了一把簕菜来煲汤,一把才4块钱,材料和做法都简单,与鸡蛋、瘦肉搭配滚汤,10分钟就可以做好,别看簕菜枝条上都是尖刺,但它吃起来的味道还蛮不错。甘苦与鲜甜相互吸收和提升,甘润清香可口,还带有淡淡的薄荷清香味,有开胃健脾、清热解毒之功效,全家都可以喝!

带刺的野菜名字

阳春三月,正是野菜最旺盛的季节,这个时候的野菜是最多的,在乡下的村里随便走走就能摘上一大箩野菜。

而且种类繁多,有荠菜、清明菜、艾草、益母草、车前草、马兰头、蒲公英、灰菜等,全都又嫩又绿,喜欢吃野菜的朋友有口福了。

春天还有一种野菜不得不提,它长得非常特别,尽管叶的边缘全都是刺,但是春季采摘它的嫩叶并不刺手,煮熟食之也不会刺喉,这种野菜就是刺儿菜。

刺儿菜又叫小蓟、刺蓟等,为菊科刺儿菜属多年生草本植物,长得极为矮小,株高只有20到50厘米左右,不过刺儿菜的花冠紫红色,却是非常漂亮。

刺儿菜又叫小蓟、刺蓟等,为菊科刺儿菜属多年生草本植物,长得极为矮小,株高只有20到50厘米左右,不过刺儿菜的花冠紫红色,却是非常漂亮。

带刺的野菜叫什么菜能吃吗

但眼前的这种野草,大家都是认识的,在村头刘大姐家的韭菜棚内,她正带着邻居割韭菜,她随手就拔了一把这种带刺的野草,对大伙儿说:“别看这七七芽(音)现在肥嫩嫩的,看起来很柔弱的样子,要知道这是在大棚里,若是露天生长,这么大棵的七七芽,叶上的刺儿能把手扎得生疼了。

对于俺们农民来说,搞种植最怕的就是这种杂草,这遍刚拔掉,下一波又长出来了,就像那野火烧不尽,春风吹又生的感觉,你看看我家的韭菜棚子里,到处都是七七芽,怎么除都弄不干净,真是让人头痛。

我说你们城里的农技专家,就不能想点法儿为俺们解决一下实际问题吗?你若是把俺田里的七七芽搞定了,我天天给你送韭菜吃。”

从城里来的农技专家张老师闻听说道:“这七七芽,学名叫小蓟,又叫刺儿菜,为啥叫刺儿菜呢,因为七七芽本身是一种野菜,是可以吃的,小时候父母经常说,闹饥荒的年代,每到初春季节,都是吃七七芽最好的季节。