青茶有哪些品种(青茶有哪些品种及照片)

青茶有哪些品种

青茶又叫乌龙茶,青茶有哪些品种,是我国特有的一类茶叶。它属于半发酵茶,发酵程度介于绿茶与红茶之间,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,具有独特的风味。

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青茶的产地主要分布在福建、广东、台湾三省,产量占全国青茶总量的98%以上。根据地域划分,通常将青茶划分为闽南青茶、闽北青茶、广东青茶和台湾青茶四类。

闽北青茶

闽北主要是指武夷岩山、建瓯、建阳等县市,包括武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中以武夷岩茶为极品,武夷山多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,所以称之为“武夷岩茶”。根据产地也可以分为正岩茶、半岩茶以及洲茶,茶品品质自然是正岩茶最优,可以概括为“蜻蜓头、蛤蟆背、砂绿润、豆浆韵”。

武夷岩茶是多种闽北青茶的统称,其中包括以茶树品种来命名的茶品,比如用肉桂品种茶树制成的称为“武夷肉桂”;并且包括以菜茶或者其他茶树品种采制的称为“武夷奇种”;还包括武夷岩茶中的“重头戏”——武夷名丛,它们是选择部分优良茶树单独制成的岩茶,例如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等等。

青茶有哪些品种及照片

今天咱们就来看看我国都有哪些顶级黑茶?看看大家都喝过几款?

湖北老青茶

老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县。

在我国内蒙地区有着“宁可一日无食,不可一日无茶”的说法,而这里的茶,指的便是产自羊楼洞、汉口等地的“青砖茶”。

老青茶的历史距今已有百余年,据《湖北通志》记载:“同治十年,重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二项。”

老青茶按照鲜叶采割标准(通常按茎梗皮色划分)一般可分为三个等级:

一级茶(洒面茶)以鲜叶采割时茎梗为主;二级茶(二面茶)鲜叶的茎梗以红梗为主;三级茶(里茶)为当年生红梗新稍,不带麻梗。

老青干茶外形呈长方形,青茶有哪些品种,色泽青褐,香味纯正,汤色红黄,滋味浓郁。饮用后具有生津止渴、清新提神、促进消化、杀菌止泻等功效。

青茶有哪些品种前十名

我们所说的乌龙茶,也就是六大茶类中的青茶。

乌龙茶以区域划分可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

其中铁观音就是闽南乌龙的代表,也算是中国十大名茶之一,只是近年来因为当地滥用和过度开发的缘故,让铁观音名声大损,招致骂名不少,甚至很多人已经完全不信任铁观音这个茶了。

一眼看上去,不管是茶叶还是茶汤,铁观音都有点像绿茶,茶叶青绿,茶汤淡黄或者金黄,没有其他乌龙茶那样色彩浓郁。

甚至铁观音的存放跟绿茶一样,也是需要冷藏,这样可以更好的保存铁观音的香气。

但这丝毫不影响铁观音是乌龙茶的事实。

而大红袍,就要从历史说起,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,青茶有哪些品种,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存6株,产量稀少,青茶有哪些品种,被视为稀世之珍。