山渣(山渣和决明子一起泡水有什么作用与功效)

山渣

儿时最甜蜜的零食要数果丹皮和糖葫芦了,山渣,那时觉得吃一串糖葫芦,山渣,就没有什么事情是解决不了的了。用山楂制成的果丹皮,也是一种大众化食品。

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山楂自古便是有名的“果子药”。山楂是我国的原产植物,已有3000多年的悠久历史,早在古代文献《尔雅》一书中即有记载,称之为“朹梅”,作为药用也有1500多年了。最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》。明代李时珍说“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。中医认为,山楂性味酸甘,微温。归脾、胃、肝经。主治消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积,症瘕,痰饮,痞满,吞酸,泻痢,肠风,腰痛,疝气,产后儿枕痛,恶露不尽,小儿乳食停滞。消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。现代药理研究发现,山楂里含有山楂酸具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗艾滋病病毒等作用。西班牙学者研究发现,细胞感染艾滋病的病毒,在丝氨酸蛋白酶作用下,会被释出扩散到其他细胞,山楂酸则能抑制丝氨酸蛋白酶的活性。山楂中的类黄酮成分能抗御对人体有害的自由基、强化细胞膜、使受损细胞再生、保护肝脏、抗过敏、防血栓、调节免疫、抗炎、抑制癌肿、延缓人体衰老。山楂中的三萜类化合物,山渣,能扩张血管并增加血流量、防止心律不齐、降低血清胆固醇、抗炎等。

山渣和决明子一起泡水有什么作用与功效

眼下这个季节,正是山楂大量上市的时候,前两天逛超市,花10块钱买了两斤多山楂果,满满的一大包。到家后做成糖葫芦,糖雪球,剩下的还做了一些山楂酱,全家吃了很久,比买现成的合适太多。

山楂,酸甜开胃,富含维生素C,是有名的健胃消食的水果。以下,和大家分享3种山楂的吃法,学会以后再不用买,孩子什么时候想吃就在家做,干净卫生还省钱。

第一道:冰糖葫芦

冰糖葫芦,北方地区冬天常见的小吃。圆溜溜的山楂蘸上糖,咬一口,酸甜开胃,特别讨人喜欢。在家做冰糖葫芦,其实不难,大家照着步骤试试看就知道了。

具体制作方法

第一步:准备食材。山楂果500克、白砂糖200克、水100毫升、竹签几根。

第二步:把山楂清洗干净后擦干水分,山渣,然后去掉蒂部。

山楂的功效与作用

每当提起山楂,人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,不论大人小孩,在叫卖声中,经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好?听听北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐说。

张锐表示,山楂是我国独有的果树,已有上千年历史,是药食两用食品,营养丰富、健脾开胃。虽然别国也有种植,但主要起行道树或观赏作用。我国山楂在人工悉心栽培后,才变成现在的高营养和高医疗价值食物。它的维生素含量很高,与红枣和猕猴桃齐名;胡萝卜素和钙的含量也较高。老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病,故被人们视为“长寿食品”。

山楂还是常见水果中的果胶含量之王,它的果胶以原果胶形式存在,在一定的酸度、糖度和温度下能形成水溶性果胶,不用添加任何增稠剂便能做成山楂糕,自然、健康又有营养,非常适合老人和小孩食用。