柠檬含有哪些营养成分(柠檬含有的营养成分)
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每100克柠檬
柠檬含有哪些营养成分(柠檬含有的营养成分)
营养成分
含量
营养成分
含量
热量
(
千卡
)
35
胆固醇
(
毫克
)
0
脂肪
(
克
)
1.2
锰
(
毫克
)
0.05
蛋白质
(
克
)
1.1
镁
(
毫克
)
37
碳水化合物
(
克
)
6.2
锌
(
毫克
)
0.65
膳食纤维
(
克
)
1.3
钠
(
毫克
)
1.1
硫胺素
(
微克
)
0.05
铁
(
毫克
)
0.8
钙
(
毫克
)
101
铜
(
毫克
)
0.14
核黄素
(
毫克
)
0.02
硒
(
微克
)
0.5
维生素
E(
毫克
)
1.14
钾
(
毫克
)
209
烟酸
(
毫克
)
0.6
磷
(
毫克
)
22
维生素
C
(毫克)
22
视黄醇当量
(
微克
)
0
维生素
A(
毫克
)
4
胡罗卜素
(
微克
)
0
以上柠檬营养价值成分表仅供参考
柠檬的营养价值特点:
1、鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。
2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。
3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。
4、柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。