双孢菇栽培技术

摘要

双孢菇是一种常见的食用菌，具有高营养价值和药用价值。本文介绍了双孢菇的栽培技术，包括原料选择、培养基配制、接种、菌包制作、培养及菌株保藏等内容。通过实践，双孢菇栽培技术可以成功实现，为食用菌生产提供了技术支持。

关键词：双孢菇；栽培技术；原料选择；培养基；接种；菌包制作；培养；菌株保藏

一、引言

双孢菇是一种具有高营养价值和药用价值的食用菌。它肉质脆嫩，口感鲜美，具有很高的营养价值。同时，双孢菇还具有抗肿瘤、免疫力调节等药用价值。近年来，双孢菇的栽培技术逐渐受到关注，为食用菌生产提供了技术支持。

二、原料选择

1. 菌种选择

选择双孢菇菌种时，应选择菌盖直径在3-5cm、菌丝长10cm以上的菌株。应选择菌丝粗壮、菌盖直径较大的菌株，以保证菌株的生长和繁殖。

2. 培养基选择

培养基是双孢菇生长的基础，选择合适的培养基对菌株生长具有重要意义。常用的培养基有MS培养基、PDA培养基等。其中，MS培养基含有丰富的营养物质，适合大多数双孢菇菌株生长；PDA培养基以植物来源为原料，含有较高的纤维素，适合纤维素分解菌株生长。

3. 土壤和pH值

双孢菇生长的土壤应选择通风、潮湿、富含腐殖质的砂质土壤。pH值应控制在6.5-7.5，以保证菌株的生长和发育。

三、培养基配制

1. 培养基制备

将所需营养物质加入锅中，加入适量的水，加热至80-90℃，然后加入适量的植物来源的纤维素，继续加热至pH值在6.5-7.5，最后加入适量的氮源和磷源，调节pH值至6.5-7.5，然后密封，放置24-48小时，使其充分活化。

2. 营养物质的配比

（1）氮源：以尿素、硝酸盐等氮肥为主，其比例为1.5%-2.5%。

（2）磷源：以磷酸二氢钾、磷酸氢二钾等为主，其比例为0.5%-1.0%。

（3）钾源：以硫酸钾、硫酸二氢钾等为主，其比例为1.5%-2.5%。

（4）碳源：以葡萄糖、淀粉等为主，其比例为40%-60%。

（5）微量元素：如铁、锌、镁、铜等，每公斤培养基加入0.1%-0.3%即可。

四、接种

1. 接种方法

（1）稀释法：将菌种液按1:1000-1:5000进行稀释，充分混合均匀，用无菌水进行喷淋。

（2）划线法：将菌种液按1:200-1:5000进行稀释，用无菌纱布在培养基上划线，然后用无菌水进行喷淋。

2. 接种注意事项

（1）菌种要充分活化，以保证菌株的生长和繁殖。

（2）接种时要选择菌盖直径大、菌丝长、菌丝粗壮的菌株，以保证菌株的生长和繁殖。

五、菌包制作

1. 菌包材料

（1）主料：可以使用废旧塑料、玉米纤维、稻草等材料。

（2）辅料：可以使用米壳、玉米壳、木屑等材料。

2. 菌包制作

将主料与米壳、玉米壳、木屑等辅料按照1:1混合，用农用塑料薄膜进行包装，并密封保存。

六、培养及菌株保藏

1. 培养条件

（1）温度：15-25℃。

（2）湿度：75%-85%。

（3）光照：充足的光照条件。

2. 菌株保藏

（1）菌株收获后，应尽快进行保藏。

（2）将菌株放入37℃的恒温箱中，湿度以50%-70%为宜，进行密封保藏。

（3）菌株保藏时间一般不超过3个月。

七