什么是肉桂(什么是肉桂什么是桂皮)

什么是肉桂

#奇妙知识季#很多消费者把“肉桂”和“桂皮”认为是两种植物调味料,什么是肉桂,是错误的认识,主要原因是对桂皮这种调味料,只知道是怎样来作为调味料来食用的,什么是肉桂,但不知道是怎样种植和加工成调味品的。

什么是肉桂(什么是肉桂什么是桂皮)

其实肉桂和桂皮是同一种调味料,肉桂是在桂皮的基础之上,深加工而成的调味料,只是含香味要比桂皮要浓烈一些,因此市场上的价格稍贵一些而已,价格所贵的部分是在人工加工费上。

桂皮是我国南方的一种树木产品,主产区在广西,云南、贵州、四川、湖南等地均有出产,但产量比较少,广西产量高,市场上的肉桂和桂皮大多数都是广西出产的。

桂皮一般收获的季节,每年都是春末夏初的时候,一般都是在春分节气到夏至节气之内这段时间,从桂树上剥下树皮来,就是新鲜桂皮。

什么是肉桂什么是桂皮

肉桂为樟科常绿乔木植物肉桂的干燥树皮(干皮或粗枝皮)。主产于广西、广东、云南等地。大暑节前将树皮割裂,立秋后剥离,刮去栓皮,阴干。根据品质不同而加工成多种规格,常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等;以企边桂为最佳,什么是肉桂,生用。

【处方用名】

肉桂、桂心、桂皮、油桂、官桂。

【性味归经】

辛、甘,热。归肾、脾、心、肝经。

【功效主治】

本品为纯阳之品,能补命门之火,引火归元而益阳消阴。故有补火助阳,散寒止痛、温通经脉之功。

1、补火助阳:用于肾阳不足,命门火衰若致的微寒肢冷,腰膝软弱,阳痿、尿频及脾肾阳衰之脘腹冷痛,大便溏泄等。治肾阳不足,命门火衰之证,常配附子、熟地、山萸肉等同用。若治脾肾阳衰之证,可配附子、党参、白术、干姜等同用。若下元虚冷,阴不制阳,虚阳上浮,上热下寒,症见面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠、及脉微弱等。用本品可引火归元,常配山萸肉、五味子、人参、牡蛎等同用。

什么是肉桂茶

肉桂是许多人用来烘焙蛋糕和烹饪美味菜肴的芳香料。据近日发表在《营养神经科学》杂志上的一项研究,肉桂在预防和减少记忆或学习障碍方面具有潜在价值。

肉桂从肉桂树的内皮中提取而来。除了独特的味道,肉桂还可能对人类有其他有益的特性。例如,肉桂具有抗炎、抗氧化和抗癌特性,还可增强免疫系统。一些研究还表明,它的生物活性化合物可促进大脑功能,尤其是记忆和学习。伊朗比尔詹医科大学研究人员最近回顾了过去几项探索肉桂对认知功能影响的研究,得出了上述结论。

研究人员收集了存储在几个在线研究数据库中的数百项研究,并将分析范围缩小到40项。

论文中提到,体内研究表明,使用肉桂或其成分,如丁香酚、肉桂醛和肉桂酸,对认知功能有积极影响。体外研究则表明,在细胞培养液中添加肉桂或肉桂醛可减少tau蛋白聚集,减少β淀粉样蛋白,并提高细胞存活率。临床研究表明,青少年摄入肉桂可改善记忆功能,什么是肉桂,减少焦虑。