什么是芥菜(什么是芥菜型油菜)

什么是芥菜

定地村山清水秀,什么是芥菜,空气清新,出产的芥菜鲜脆爽口。一片菜地,芥菜生长,粗大菜杆,菜叶嫩绿。冬天到了,芥菜长成,温度降到零下,霜压枝叶,冰冷的水渗透到叶子里,芥菜发生突变,口感变得爽脆鲜美。

什么是芥菜(什么是芥菜型油菜)

小时候,老家房前边上有一片规模不小的菜地,里面还有一个池塘,菜地里夏天有地瓜,冬天有芥菜。到了成熟的季节,什么是芥菜,砍下芥菜,从中间切开,挂在竹竿上晾晒。冬日的太阳暖暖的照在上面,慢慢的晒干了,涂抹一些红糟在上面,放在瓦罐里密闭封存一段时间,就成了风味独特的酸菜。

几年前的春节,一家人开车去老姑妈家,她家在高山上,绿意盎然,很是养眼。记得很多年没见到她了,她已经90几岁了,记忆力还很好,一进门她就认出我们。见到我们来,她很是高兴,叫人准备了一桌丰盛的午餐招待我们。我对那盘芥菜炒冬笋印象深刻,味道非常的鲜美,那种亲情总是让人难以忘怀。

什么是芥菜型油菜

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,老农蔡妮珍怀中的芥菜,是加工酸菜的主要原料。

三月,正值芥菜收获季,70岁的老农蔡妮珍怀抱芥菜,与丈夫陈银海望着自家的芥菜田暗自神伤。照往年,这些芥菜原地晾晒后,将被腌制成酸菜,什么是芥菜,成为他们一年中最重要的一笔收入。

“土坑酸菜”事件后,酸菜企业停业整顿,产业上游受影响的菜农却不能因此停下来。为酸菜销路犯愁的他们,还需抓紧收菜,翻土,再次播种,赶上季节的步伐。

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,70岁的蔡妮珍与72岁的丈夫陈银海在芥菜地里干活。

芥菜之乡

蔡妮珍夫妇所在的湖南省岳阳市华容县,是全国最大的芥菜生产区。这里地处长江与洞庭湖冲积平原,地势平坦,气候温润,插旗镇、三峰寺镇等几个乡镇,更是散落在洞庭湖四周的幸运儿,承担着较大部分的芥菜产量。

什么是芥菜图片大全

蔬菜是我们日常生活中不可缺少的一个重要组成部分,我国是名副其实的蔬菜种植生产大国。从蔬菜的种植生产规模上看,据农业部相关统计数据显示,当前我国蔬菜的总种植面积已达3.2亿亩以上,年总产量在8亿吨左右,由此可以看出这是多么庞大的一个体量;再从蔬菜种类上看,目前国内常见的蔬菜品种已近200种,若是算上品种内的栽培种以及区域特性明显的蔬菜,那这个数字就更大了去了,给予了农业人更多的种植选择,丰富着消费者的餐桌。在众多蔬菜中,有起源于我国再寻常不过的白菜、青菜,也有不远万里引种舶来的甘蓝、花菜。而这四种常见蔬菜均来自同一个科——十字花科,这个过去当前,不论哪一个角度看,均可以用“大、多”两字来形容的蔬菜家族。而今天我们要聊的芥菜类蔬菜,什么是芥菜,也是这个家族中的重要成员之一。