小米是什么农作物(小米是什么农作物带拼音)

小米是什么农作物

小米是我们日常生活中常吃的一种粗粮,小米是什么农作物,而它也是中国历史上最早的农作物,距今已有8000年的历史。那么最早培育自以下哪种植物?或者说小米的祖先是谁?狗尾草还是蒲公英?一起来了解下吧。

小米是什么农作物(小米是什么农作物带拼音)

人们平时吃的小米最早培育自以下哪种植物?狗尾草还是蒲公英?

人们平时吃的小米最早培育自于狗尾草。在古代,由于食物短缺,人们经常会进入山中挖野草、采野果、收集植物的种子并进行食用,狗尾巴草的种子也成了其中之一。

人们发现狗尾巴草的种子中含有一定量的淀粉,于是人们将这些种子进行分离并拿来煮粥或者研磨成粉用于制作食物,华夏祖先就是在这个时候发现了狗尾巴草具有作为一种粮食作物的潜力。

但由于狗尾巴草的种子粒径很小,并且结的种子非常稀疏,于是他们留下粒径饱满的种子继续种植,经过一代又一代的筛选,小米是什么农作物,于是形成了我们现在所见的小米植株。

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提要:高粱、小米不好吃,产量又低,为何农民还是愿意种植呢?

过去高粱和小米在老家这一带还有大面积种植,如今除了高粱尚且还有小规模的种植之外,小米已经绝迹了。其中一个很关键的一点就是高粱和小米的应用范围越来越窄,比如小米可以制作小米粥,但是除了这个用途之外,其余用途被开发的或许是程度不足也或许是大家不怎么喜爱小米制作出来的食物,而高粱的状况也并没有比小米好多少,高粱虽说可以制作酒、秸秆制作席子,但是毕竟需求用途方面还是有些少。不过这也只是河南老家这边的情况,对于河北、山东、贵州诸多地区来说,高粱或者小米还有很多农民种植。

从口感方面来说,小米和高粱真的谈不上好吃,所以这也才有人们疑惑为什么还会有人种植高粱和小米。不过据科学兴农所了解,两种作物的一些特定用途还是有市场需求的,小米是什么农作物,而且效益方面其实并不比种植大豆、玉米差多少,恐怕这也是大家愿意种植高粱和小米的重要原因吧。

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粟别称黍仔小米(谷子去壳)、粟米、白梁粟、粢米、黄粟、谷子。古农书称粟为粱,糯性粟为秫。粟谷约占世界小米类作物产量的24%,其中90%栽培在中国,华北为主要产区。其他生产粟的国家有印度、俄罗斯、日本等。依考据推论原产地可能在中国大陆。中国种粟历史悠久,出土粟粒的新石器时代文化遗址如西安半坡村、河北磁山、河南裴李岗等距今已有六七千年。谷子碾出的小米,养育了古老的中华民族。

小米可蒸饭、煮粥,磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制作饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。小米的芽和麦芽样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥是健康食品,有安神之效,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,小米是什么农作物,熬成风味各异的营养品。