平菇肉片汤的做法，平菇肉片怎么炒好吃？

平菇肉片汤是一道色香味俱佳的传统粤菜。它以平菇、猪肉和蔬菜为主料，通过精湛的烹饪技艺，将食材之间的口感和营养完美结合。今天，我将为您详细介绍平菇肉片汤的做法，以及如何炒出一份既美味又健康的炒平菇肉片。

所需食材：

1. 平菇 200 克

2. 猪肉 150 克

3. 青红椒各 1 个

4. 葱姜适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 料酒 适量

9. 鸡精（可选） 适量

步骤1：准备食材

首先，将平菇洗净，切成均匀大小的薄片；猪肉切成薄片，青红椒切成小片，葱姜切末备用。

步骤2：炒平菇肉片

锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜末煸炒，待爆香后加入平菇片，继续翻炒2-3分钟，使平菇炒熟。

步骤3：加入猪肉片

炒好的平菇中加入猪肉片，继续翻炒1-2分钟，使肉片与平菇充分混合。

步骤4：加入青红椒片

再加入青红椒片继续翻炒1-2分钟，使蔬菜均匀受热。

步骤5：调味

加入适量盐、糖和料酒，翻炒均匀。

步骤6：煮沸

最后，将汤煮沸，加适量鸡精调味，即可出锅。

平菇肉片汤的做法简单易学，色香味俱佳。平菇、猪肉和蔬菜之间的口感和营养完美结合，既美味又健康。如果您喜欢粤菜，一定要尝试一下这道菜！