哪种荠菜有毒最好(哪种荠菜有毒最好吃)

这两天在群里有人说,封控小区有人为了吃菜竟打起了小区绿化带的主意,吃起了绿化带里生长的野菜。

哪种荠菜有毒最好(哪种荠菜有毒最好吃)

可是我要提醒大家的是:春季是很多野菜集中生长的季节,无论是身处封控小区还是可以自由外出的乡村,采挖野菜都要注意,不认识或认不清的野菜千万不能采来吃,田野里有很多长得相似的植物,错把它当成野菜来食用,弄不好会中毒的。

那么咱们就来扒一扒当下在野外生长得很好,有的还和我们知道的野菜长得很相近,但是它却不能被当成野菜来食用的植物。

这种植物和水芹菜长得很相似,而且还都是喜欢生长在水边或滩涂里。尤其是它的叶子和芹菜、野菜水芹菜极为相似,不熟悉的很难分辨出来。因此人们也称它为“毒水芹”。

这种植物全草含有白头翁素,人们误食后轻者会造成口腔肿胀、腹痛腹泻,严重的会出现呼吸困难、瞳孔散大,甚至出现生命危险。

至于它和能食用的水芹菜的区分,最主要也是最明显的区别就是石龙芮开黄花,而水芹菜开白花。如果没开花,那就要从叶片上辨认了,石龙芮的叶片是呈掌状分裂的,而水芹菜是羽状分裂的。单从叶片上,一般人是不好区分的,因此不确定是不是水芹菜时,千万不要冒然采摘当野菜来食用。

曼陀罗和秋葵的植株长得也很相似,也有把曼陀罗苗或荚果当成秋葵食用的案例。

对于二者的区分,从株型上说,秋葵株高一至二米,茎秆有尖刺,而曼陀罗株高半米至一米之间,株型呈圆柱状;从叶片上区分,秋葵叶片成分裂状,边缘有锯齿,而曼陀罗叶片呈宽卵形,叶尖很尖,边缘不规则;从花朵上区分,秋葵的花呈钟形,花的颜色以黄色为主。而曼陀罗的花朵呈漏斗状,下半部呈绿色,上半部为白色或淡紫色;从果实上区分,秋葵果实呈桶状塔尖形态,长度为十几至二十公分,上面布满一层硬毛。而曼陀罗的果实为卵形,长度较秋葵短一些,为三至五公分,表面有针刺。

漆树芽容易被人们当成香椿芽来食用。

漆树芽人们又叫它漆芽,味道很苦,它的毒性倒不至于危及人们的生命安全,但是一些体质虚弱,皮肤过敏性强的人误食漆树芽后会产生过敏现象,轻的话引起皮肤瘙痒红肿,严重的引发呕吐等身体不适。

对于香椿芽和漆树芽的也很好区分:香椿芽折断后流出汁液是清亮的,而漆树芽留出的是牛奶样的白色津液;香椿芽呈红绿色,而漆树芽呈青绿色;香椿芽叶片尖长,边缘有锯齿,而漆树芽叶片椭圆,边缘光滑;最好分辨的还是它们自带的味道,香椿的特殊香味想必大家都知道,而漆树芽没有香味,吃起来还有些苦涩。

我们在野外很常见到,会被人误认为是野菜的植物也有很多,比如这些大戟科的植物:猫儿眼(学名泽漆)、地锦、斑地锦。

猫儿眼(泽漆)

这些植物在野外也都极为常见,有人还会冒险当成野菜来食用。殊不知野外生长的草本植物也有很多是有一定的毒性的。

斑地锦

像上面提到的这三种大戟科植物如果被人误食后轻则引起人体过敏、眩晕、呕吐等,严重的还能危及人体生命安全。

除了这些提到的,春季还有很多我们熟悉的野菜,比如荠菜、面条菜、蒲公英、茵陈等等,只要大家识别清楚,都是很“春天”的哦。

1.不认识或不确定的植物一定不要冒然食用。

2.即便是小区的绿化带我们确认的野菜,大家也尽量不要采摘,维护社区绿化,我们人人有责的哈。

3.田野外挖野菜时首先要确保近期内草地没有被人喷施农药。尤其是一些田间地头,农民在防治田块内庄稼病虫草害时往往会顺带着把地头也喷下农药。

4.一些道路边、工厂旁,尤其是公路边的野菜尽量也不要采食,因为这些植物富集了车辆排放的尾气中的重金属离子,吃了这里生长的野菜,对自己的人身安全也很不利。

5.如果食用野菜后有什么不适症状,要立即就医诊断。

最后还要再啰嗦一句:眼下虽然正值春季野菜集中生长采挖时节,野菜虽好,但是在没真正确定可以采挖、食用之前,千万不要贪图一时口腹之欲而盲目自用哦。

对于容易被人误认误食的“野菜”,你还知道有哪些?欢迎大家在下方留言补充,以便让更多的人知晓。