白美人和冬美人区别(白日美人无删减完整电影)

“调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来”

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欢迎来到最新一期的『调嘻鸡尾酒』,我是小于哥~

全文共分为5个小节:

(1)前言

(2)典故

(3)配方

(4)教程

(5)后记

赶时间的朋友,可直接跳到“配方”和“教程”阅读。

上周的推文发出后,一些嘻友在后台给我提了不少中肯的建议。

其中,跟一位庞老弟聊得颇为投机。

聊开以后才知道,原来庞老弟是一位经常出差的单身汪。

我这当哥的哪能忍得了,马上给介绍一个妹子!

就她啦↓↓↓

双11、光棍节马上就要到了,咱也提前烘托一下气氛。

这款鸡尾酒的英文名是“WhiteLady”,国内普遍把它称作『白色佳人』,可能是为了与“红粉佳人”相应和。

坊间还有许多别的译名,比如“白色丽人”、“白领丽人”、“白美人”、“白娘子”...眼花缭乱,一时间让人分不清楚。

所以,我把关键词设置为“白素贞”,法海应该不会过来收了我吧?

上面都是扯闲篇,接下来咱们聊点正经的。

据各方史料记载,『白色佳人』于1919年问世,也就是“一战”刚结束那会。

发明它的人,还是耳熟能详的“阿宏”——哈里·麦克尔宏。

就是下面这个“小胖子”,提到的次数太多,我不得不给他爆照。

不过,最初问世的『白色佳人』,跟我们现在喝到的版本截然不同。

1929年,生活越来越奔小康的阿宏,尝试着改良配方,开始使用金酒作为基酒。

从那时起,才有了现在『白色佳人』的雏形。

到了1930年,他们“哈里”家族的另一位调酒大师——哈里·克拉克多,把这个改良后的配方收录到自己的著作《TheSavoyCocktailBook》中,完全没把阿宏当外人。

在这本著作的影响下,『白色佳人』顺理成章地流传了下来。

『白色佳人』的配料简单,而且变通性很强,不信你去看看『边车』和『神风敢死队』就知道了。

配方之外,还有一个蛋清可选。

当然,原始配方里没有蛋清,是后来的一些美式调酒师根据情况加进去的。

日式调酒师以上野秀嗣为首,断然不会允许加蛋清的事情发生。

用鸡蛋调出来的鸡尾酒,那绵密的泡沫和顺滑的口感,总是让喜欢它的人欲罢不能。

我还是不太能接受把鸡蛋加到酒里,只好用鸡蛋摊一个手抓饼,配上鸡尾酒也算是雅俗共赏了。

『白色佳人』看上去有几分冷峻,还有几分剔透,让我情不自禁地想到安妮·海瑟薇和小龙女。

不管是观感还是气质,跟上面这两位还挺搭的。

一起来看下具体的调酒过程:

在“酸酒”系列中,除了直接用糖浆充当甜味剂,橙味利口酒也是一个不错的选择。

比如今天用到的君度,对于我这样的人来说,其实已经有些偏甜了,代替糖浆完全够用。

记得前段时间跟朋友去贤合庄吃火锅,带了一瓶君度去喝。

结果因为太甜腻,最后楞是没喝完,以至于到现在我都觉得贤合庄的锅底是甜的。

顺便多说一句。

如果想更好地保存像君度这样糖分高的酒,最好在放冰箱前用湿巾纸把瓶口擦拭干净,并用清水冲洗瓶盖。

不然过不了几天,瓶口可能就会结糖霜,下次喝的时候挺影响口感,说不定还会招来蚂蚁小强。

后台很多嘻友回复关键词的时间都是半夜,目测其中单身汪不少。

希望这杯『白色佳人』能在午夜时分,给到大家一丝慰藉。

其实,这杯酒很适合约会场合。

学会了它,说不定能早日遇到你的“白色佳人”。

如果有一天,能把TA变成自己的“白色家人”,岂不美哉?

今天的『白色佳人』,就分享到这里。

下周带来一款鸡尾酒,跟“白色佳人”炒个CP,拭目以待哈~

“想喝鸡尾酒,调嘻全都有”

敬请大力关注『调嘻鸡尾酒』,我们下期再见。