西兰花和花椰菜一样吗能吃吗(西兰花跟花椰菜一样吗)

在生活中,人们对于蔬菜的可食用部分,一般认为分为块茎类,如红薯、叶类,如圆白菜、根类,如莲藕、果实类,如丝瓜、种子类,如剥壳的花生。

但还有一部分蔬菜,这些部分都不吃,我们吃的是它的花。

下面来说一下这些吃花类部分的蔬菜,这些蔬菜其实大家都是知道的,只是没往“吃花”那里想。

西兰花和花椰菜一样吗能吃吗(西兰花跟花椰菜一样吗)

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花椰菜是学名,平常人们一般都叫花菜。但我们食用的部分叫做花球,都是没有开放的花。

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花椰菜原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。

花椰菜含水量高,其含水量达90%以上,热量较低,对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,且不会肥胖。

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西蓝花跟花椰菜是一个科的,吃的部分也是花球,未开放的花。

大家平常吃它的最大原因,就是抗癌。

因为总是有人在耳边唠叨:多吃点西蓝花,抗癌的。

好意难却,总不能说,年纪轻轻的不会得癌的。

然后就会被科普,癌症发病率年轻化什么的,总之,西蓝花,吃它。

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黄花菜,它还有一个意境深远的名字:忘忧草。其学名:萱草。不过开花的黄花菜还是挺漂亮的,怪不得能够作为观赏植物。

嵇康《养生论》云:“萱草忘忧”。

到底能不能忘忧?嵇康是不是喝醉的时候,把酒和萱草记错的?

黄花菜中含秋水仙碱,须经60°C高温处理,否则会中毒,有致死风险。

难道是黄花菜中的秋水仙碱导致忘忧......

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油菜花不仅好看,而且好吃。

可以想象一大片油菜花一起开放的样子。

想看油菜花海的话,可以在每年2至3月去云南罗平,80万亩油菜花,给你不一样的金色海洋。

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韭菜花又名韭花。

韭花的食用可追溯至汉代。

《齐民要术·种韭》引汉代崔缇《四月令》说:“七月韭菁“。“韭菁”即韭菜花。

五代(朝代)杨凝式吃过韭花之后,觉得十分美味,于是写了一篇《韭花帖》表达感谢。

《韭花帖》同王羲之《兰亭序》、颜真卿《祭侄季明文稿》、苏轼《黄州寒食诗帖》、王徇《伯远帖》并称为“天下五大行书”。

最后,韭花还有花语,意为“奉献”。

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朝鲜蓟[jì],吃的是花蕾。由于我国栽种比较少,可能有一部分人都没见过这种蔬菜。

由于作者也没吃过这个蔬菜,故也不知道是什么滋味的,到底好不好吃?

不过想尝个鲜的人,可以去电商平台下单购买,只是价钱有点贵。

截图自电商平台

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