蒜香青豆热量高吗(蒜香青豆的做法大全)

茶卤羊排

蒜香青豆热量高吗(蒜香青豆的做法大全)

原料:羊排1250克。

调料:茶卤一锅,洋葱5克,孜然2克,姜、蒜、葱少许,湖南辣翻天辣酱5克,阿香婆牛肉酱5克,植物油1000克(实耗25克)。

制作:

1、羊排洗净,下冷水锅,大火烧开后改中火汆水约2分钟至汆净血水。

2、放入凉茶卤中烧开后用小火卤制30分钟捞出晾干、羊排放入烤箱中调至100度左右烤3分钟将羊排的水分烤干。

3、锅置旺火上加入植物油烧至七成热,将羊排放入锅中浸炸2分钟至干香,捞出沥油、锅留底油加入葱、姜,蒜、辣酱、牛肉酱、洋葱煸炒出香,浇在炸好的羊排上即可。

香辣红烧肉

食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

做法:

1、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫。葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好。

2、五花肉改刀成块状备用。锅内放少许底油,加入葱姜蒜爆香。

3、转中小火,放入五花肉块翻炒。煸炒至五花肉块出油,颜色金黄。

4、加入剩余香料翻炒两分钟。加入酱油,料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水,加盖转中小火炖1个小时40分钟后开盖,转大火收汤至粘稠即可。

野芹菜炒牛肉

食材:野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉各适量。

做法:

1、将芹菜和牛肉洗净,芹菜去叶切小段,牛肉切成丝备用即可。

2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用即可。

3、姜切丝,蒜切末备用,上锅入适量油,爆香蒜末,加入牛肉爆炒片刻,炒好的牛肉盛出即可。

4、锅里再加入少许油,加入野菜爆炒几下,加入牛肉,调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可出锅食用。

腊肠炒儿菜

材料:儿菜、腊肠、大蒜、蚝油、食盐。做法步骤:

做法:

1、先把儿菜外面的老皮去掉,清洗干净后切成薄片,腊肠也切成薄片。

2、起锅烧油,倒入腊肠翻炒出油脂,然后加入蒜末炒香,然后加入儿菜.

3、加入一勺蚝油,翻炒至儿菜变软,可以加少许热水稍微焖一下,最后加少许食盐炒匀即可出锅.

青椒回锅肉

食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克,食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法:

1、先将杭椒切成滚刀块,然后洗净,锅底放油,5成油温下入杭椒,7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水,然后过冷水,再把猪肉切成片状,然后锅底放油,5成油温下入猪肉,炸成稍微有点金黄色放入料酒,然后起锅。

3、锅底放油,下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香,然后开中火,放入回锅肉和杭椒,再放入所有的调料,炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法,因为大家家里吃,没有必要准备更多的食材,这样做的也很好吃。

肉末南瓜

材料:南瓜300g五花肉90g辅料蒜几颗葱花少许枸杞少许盐适量酱油适量淀粉适量

做法

1、南瓜切块。

2、配料:五花肉剁成末,放盐、淀粉、酱油腌制;蒜末、葱花、枸杞子。

3、先将南瓜炒香焖熟装盘。

4、接着炒肉末。

5、炒熟加入酱油调制的水淀粉。

6、最后加入葱花,铲至焖好的南瓜盘面。

7、再放上几颗温开水浸泡过的枸杞子。

嫩豆花

材料:嫩豆腐、生抽、油泼辣子、蒜、葱、香、香油、熟花生米、蒜香青豆

做法:

1、蒜切末,葱切末,香菜切碎,花生米捣碎。

2、做料汁:碗中加入花生米碎、油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜碎调匀,制成料汁。

3、嫩豆腐用水煮透后,捞出放入碗中。

4、浇上料汁,撒上蒜香青豆即可。