五月有什么花开放(五月有什么花开花像什么)

冬日某个上午的九点,五月哈着白气,抱着一袋子生栗子,打开店门。

五月有什么花开放(五月有什么花开花像什么)

五月的店,门头纯白的底上缀着咖色的“五月书屋”四个字,推开门径直是过道,过道两边是木色的书架,书架间穿插着木色的桌椅,桌椅上配着鹅黄的桌布与椅垫。桌上、窗台上、天花板上有透明的玻璃瓶盛的各式绿色的水培植物。

书架上都是五月读过且喜欢的书,毛姆的《人生的枷锁》,纪伯伦的《先知》,庆山的所有书籍,黑塞的所有书籍,老舍的所有书籍……过道的尽头隐约能看到五月制作面包的案台。

五月戴起咖色的头巾与围裙,将栗子放入烤箱烘烤,将前一天泡好的红豆倒入锅中,加水、冰糖,水没过红豆开小火慢煮,之后开始清理小店。

五月出生在五月,她喜欢跟五月有关的所有事物,她用五月花的纸巾,窖藏着五月产的红酒,所以朋友们就都喊她五月了。五月今年35岁,不过耳的短发,眼睛清澈且明亮,一张圆圆的娃娃脸,身材修长,沉默寡言。

五月的店里提供餐食与饮品,饮品简单,冷、热白开水,加糖或不加糖的牛奶,热牛奶冲制的现磨咖啡。每日提供不超过十份的午餐,客人可提前预定,一般是胡萝卜咖喱鸡块,土豆牛肉,汉堡,水煮菜,荞麦面,都是五月亲自制作的,客人喜欢。

每日午餐后,五月便开始预备下午制作面包的食材。今日她想做软栗子包,红豆吐司和欧包。她预备70%含水量的偏软面团,五分之一烫面和含水量60%的软面团,发酵;将前一晚冷发酵的面团从冰箱拿出回温;栗子烤好后每个切半,用小勺挨个挖出、用工具碾碎,红豆煮熟后控水;面团总是需要时间的静炼,等待的时间五月一般会小憩或看一会书,不急不徐,缓缓展开。

五月制作面包的手法已经非常娴熟,取超软的面团排气,分小圆,揉圆按扁,包入板栗末,二次醒发后顶上用剪刀剪十字小口,抹蛋黄液烤制。每个吐司需三个大圆面团,揉光,擀长,分三等分,左右依次向对向折叠,擀长条,放红豆,卷起,每卷一圈轻按底部接触面,最后一圈底部打薄,二次醒发后抹蛋黄液烤制。冷发酵面团排气后,发酵篮撒面粉,放入面团二次醒发,用割刀割花烤制。

下午店里的客人会逐渐多起来,客人们读书之余,最大的享受便是沉浸在店里充盈的咖啡香气与面包烤制过程中面粉与油、奶、糖、蛋混合碰撞出的浓郁香气中,幸福无以言表,与品味事物入口的香气是极为不同的。有些客人为了购买或品尝刚出炉的面包,按时按点来静候美食。还有一些客人完全是为了看五月制作面包。喜好各不相同,但他们都爱着五月和她的小店。

五月的店只有她一人打理,提供的都是自助式服务,图书自助支付后,有免费的牛皮纸包装纸,打十字同色线绳,包装盒是墨绿色的,内置许多白色的碎长纸条,盒子右下角烫有金色的“五月书屋”。

五月的书屋已有五个年头了,她爱她的书店,爱她的面包,她喜欢体会专注的感受,这可以让她沉下心来感受生活不同的滋味。

五月愿意这么经营着她的小店一直到老,就如那一锅熬煮的红豆,氤氲中咕咕嘟嘟,带着生活的温热。