9月当季的蔬菜有哪些(8月当季的蔬菜有哪些)

白露将至,这5种时令蔬菜不要错过,滋阴润燥不上火,不懂吃可惜

9月当季的蔬菜有哪些(8月当季的蔬菜有哪些)

俗话说:“凉风至,白露降,寒蝉鸣”,白露节气的到来,意味着气温将会下降得特别的快,温度相差比较大,我们不注意就容易受凉,因此白露节气的饮食尤为重要,除了吃肉“贴秋膘”外,平常也要多吃时令蔬菜,补充营养增强身体免疫力,达到强身健体的作用。很多人不知道吃哪些蔬菜最好,今天就和大家一起分享5种时令蔬菜的吃法。

一:花菜

花菜里面还有很多的营养物质,这些物质在身体中有着很重要的作用,因此在白露节气花菜成熟的时候,这蔬菜有助于解秋乏,还能抗疲劳,是我们很多人都比较喜欢的蔬菜。花菜营养价值十分丰富,超级营养,还可以润肺防秋燥,全家都适合吃。

推荐:花菜粉条

花菜粉条的做法:材料:花菜半个,粉条1把,葱,姜几片,老抽酱油几滴,盐适量,鸡精少许,花生油1勺。

1,花菜用淡盐水浸泡十分钟以上,捞出冲洗干净,然后劈成小块。

2,锅里放入花生油,烧热,放入葱,姜,花椒爆香,倒入处理好的菜花,煸炒几下,然后倒入几滴老抽和一勺生抽烹一下,老抽的加入主要是为了上色。

3,加入一碗水,把把清洗好的红薯粉条放入锅里,盖上盖子焖一会,稍微煮2分钟,开盖翻炒几下,加入少许的盐调味,粉条已经熟透,花菜绵软,再加点鸡精调味,即可关火出锅。

二:梨子

节气到了白露时节,雨水渐渐少了,空气干燥,不少适应能力差的人容易发生口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等,中医称之为“秋燥”。白露后的饮食重点正是润肺、养阴,而这时正是黄澄澄、水灵灵的鲜梨上市的季节,多吃润肺去火是很棒的。

推荐:梨子百合汤

梨子百合汤的做法:食材:鸭梨3个,莲子10克,百合10克,枸杞几粒,老冰糖适量。

1,把莲子和百合洗净,加入清水浸泡开,梨子洗净切块,不要去皮。

2,砂锅里面放水,放入梨块再把泡好的莲子和百合也一起倒入到锅里,大火烧开,改成小火,盖上盖子煮大约20分钟。

3,这个时候莲子和百合都熟透了,梨子的香味也出来了,加入老冰糖,扔进去几个枸杞关火即成。

三:白萝卜

白露是一个天气的转折点,告别了闷热的天气,气温开始下降。秋为金,金色白,因此以白色来表示秋露,称为白露。白鹭时节萝卜上市了,多吃点萝卜滋阴润燥是很棒的,别不知道哦。

推荐:萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉的做法:材料:羊肉,白萝卜,葱,姜,盐,花生油。

1,锅里放入花生油,入葱姜爆香,倒入羊肉煸炒均匀,加入适量的生抽上色,炒均加入开水,倒入砂锅大火煮开,改成小火慢慢煮30分钟。

2,加盐调味,倒入切好的白萝卜块,继续炖大约15分钟,熟透后出锅即成。

四:莲藕

九月的莲藕脆嫩多汁,甜味浓郁,是餐桌上很受欢迎的一种食材。莲藕是有很好的开胃清热、润燥止渴、清心安神的作用,而且里面含有丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力,到了白露前后更要常吃。

推荐:莲藕鸭汤

莲藕鸭汤的做法:材料:鸭架1个,莲藕1节,葱段,姜片,盐,味精。

1,鸭架掰开,放入砂锅中,加入葱段,姜片煮开,改成小火炖大约20分钟。

2,莲藕切块放入锅里,继续炖大约15分钟,莲藕熟透加入味精,关火出锅即可。

五:南瓜

在北方秋季是非常干燥的季节,南瓜这个季节上市,南瓜里面含有丰富的β-胡萝卜素以及丰富的维生素B6,可以提高免疫蛋白活性,是加强免疫蛋白的代谢的重要营养元素,南瓜,有润肺益气等作用,十分适合秋后的季节。

推荐:小米南瓜粥

小米南瓜粥的做法:食材:小米,南瓜。

1,小米洗净,放入砂锅中,南瓜去皮切块一起放入。

2,大火烧开,改成小火慢慢熬煮10分钟,关火焖5分钟,熟透后端上桌即成。

峰儿话语:

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