糖醋泡蒜头的种植方法(糖醋泡蒜的做法 最正宗的做法)

导语:大蒜烤一烤,作用拿钱都买不到,80岁老奶奶教的妙招,真实用!

老话说:“吃饭不吃蒜,香味少一半;吃肉不吃蒜,营养减一半。”这足以说明大蒜在我们生活中的重要性,它不只是调味品也是一种不错的食材,大蒜有一股子独特的辛辣刺鼻的味道,但是缺点也是优点,正是基于此点,大蒜才圈粉无数,正如《不过一碗人间烟火》所描述,大蒜没有灰色地带,爱的人甘之如饴,讨厌的人捂鼻鼠窜,并没有“那今天我就勉强吃一吃的心态”。

大蒜性温、味辛,是一种天然的抗生素,经常吃大蒜那真是好处多多,但是生活中很多人都怕吃大蒜,主要是每次吃完嘴里都会有一股子蒜臭味,久久不散,那真是爽了自己,害了别人。别担心,今天教你大蒜独特的吃法,是80岁老奶奶教的妙招,作用拿钱都买不到,也不会有大蒜的蒜臭味,真实用,那就是大蒜烤一烤,一起看一下吧。

糖醋泡蒜头的功效与作用(糖醋泡蒜的做法最正宗的做法)

说到烤蒜,奶奶那个年代只能用灶火烤,一定要掌握火候,不要烤糊了,而现在的方法是多种多样,可以用烤箱,也可以用空压锅。

【糖醋独头蒜】大蒜、番茄酱、生抽、醋、糖、盐和蚝油

1、我们需用的大蒜是独头蒜,独头蒜要比普通的大蒜更有营养,而且味道也不会那么的辛辣,口感也比较糯一些,买回来的独头蒜先清洗干净,然后控干水分。

2、控干水分的独头蒜用刀切掉头部,然后剥去外皮,也可以把最外边的一层去掉,留一层外衣,这样不会太焦,我喜欢烤得焦一点,所以全部去掉外皮。

3、剥好的大蒜放入空压锅内,然后定时10分钟。

4、调糖醋汁:碗内加入适量的番茄酱,4勺白糖,适量的生抽,少量的米醋,1勺盐,适量的蚝油,再加适量的凉白开水,搅拌均匀即可。

5、10分钟后打开空压锅,我们会闻到一股浓浓的蒜香味,大蒜已经被烤得焦焦的,夹入碗中,然后倒入糖醋汁,晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

温馨提示:

1、大蒜能使胃酸分泌增多,辣素也有刺激作用,因此有胃肠道疾病的患者不宜吃大蒜。

2、过量的食用大蒜会影响视力,中医认为,长期大量食用大蒜会伤肝损眼,因此眼病患者吃大蒜要慎重。

但是这样做的糖醋独头蒜,却有效地避开了上面两点,可以放心食用,而且食用烤的大蒜还可以防治牙疼,真的是作用拿钱都买不到,这样做的糖醋蒜,不但没有辛辣味,营养也不会减弱,口感酸酸甜甜,大人小孩都爱吃,你还等什么呢?赶紧试一试吧。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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