菊花头菜的种植方法(菊花头菜图片)

菜农朋友们在日常生产中,除了常见的传统蔬菜,有尝试过一些新型蔬菜的栽培吗?小编整理了近年来逐渐进入人们生活的新型蔬菜,我们一起看看吧。

菊花头菜的功效与禁忌(菊花头菜图片)

菊花脑又叫菊花叶、菊花菜,和我们常见的观赏花卉菊花都是菊科植物,其幼嫩茎叶可作蔬菜食用。

菊花脑含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养成分,且含有丰富的黄酮类和挥发类物质,有着特殊的菊香气味和保健价值,它还和“亲戚”菊花一样,具有丰富的养生作用。

菊花脑味甘、辛、性凉,具有清热凉血、开胃的功效,可疏风散热、平肝明目、清热解毒,同时,菊花脑还具有很好的降血压的药理作用,是较好的药食同源两用植物。

菊花脑原产中国,江苏、湖南、贵州等省都有野生种。过去仅南京有少量栽培,早在太平天国年间就是南京地区民间餐桌上最常见的野菜之一。

近年来已推广到江苏、上海、杭州、合肥、武汉等地,菊花脑适应性广,抗逆性强,很少发生病虫害,是一种有发展前途的绿色高档保健蔬菜。

1、菊花脑有小叶和大叶(板叶)之分,大叶菊花脑是从小叶菊花脑中选育而成的栽培品种,产量较高,品质较好,是目前主要推广的菜用菊花脑类型。

南苜蓿别名金花菜、黄化苜蓿、草头、秧草,是一种豆科植物。南苜蓿有一股清香柔美的好味道,是江浙地带常见的野菜,上海馆子里的特色菜“生煸草头”就是以南苜蓿为原材料的。

南苜蓿富含胡萝卜素、核黄素,中医认为,苜蓿味甘、淡,性平,有利五脏、轻身健体,能清胃热,利尿除湿。

云南省草地动物科学研究院实验室测定,南苜蓿富含维生素A、C、E及多种氨基酸,每100克鲜茎叶含胡萝卜素约31.5毫克、核黄素0.22毫克、钙168毫克,此外,南苜蓿还含有植物皂素,对防治冠心病有益,是人类较为理想的健康蔬菜。

1、南苜蓿喜冷凉、湿润,耐寒性较强,生长适温12~17℃。对土壤的适应力较广,宜在排水良好的水田种植。

青葙又叫鸡冠菜、鸡冠苋或草蒿,是一种药食两用植物。青葙的种子“青葙子”是著名的中药,有清肝明目的功效,青葙作为食用蔬菜时,主要食用部位是其嫩茎叶。

青葙富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2及钾、钙、铁等,因全株富含草酸,食用前宜用沸水焯后再炒食、凉拌。青葙味苦、性微寒,主治皮肤风热、风疹身痒,杀三虫。

青葙遍及我国各个省市,多分布于农村的平原、山坡、田边、路边。青葙的生命力顽强,抗虫害,吸肥能力强,传播性强,分布广,常常会影响农作物的生长发育,导致农作物减产,所以在过去的时候常被农民朋友当成恶草除掉。

近年来,青葙的观赏价值、食用价值和药用价值正逐渐被人们接收,相信青葙会是一种非常有前景的蔬菜。

1、青葙喜温耐热不耐寒,生长适温在23~28℃。要求土壤疏松、湿润,但不耐涝。