苹果什么时候成熟采摘(苹果什么时候成熟季节)
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近几年,蓬莱地区苹果的收购价格,一直都是全国的标杆,年年都能看到八九块钱的收购价,这在其它任何地区都很难见的。为何蓬莱地区的苹果,收购价如此高,如此稳定呢?我觉得,最根本的原因还是人。
苹果什么时候成熟采摘(苹果什么时候成熟季节)
首先,我想从消费者的眼光中说说对苹果的看法。消费者买水果,一般分三个步骤:一是看外观,颜色要有吸引力,要让消费者有购买欲望。二是要好吃,好看有欲望,好吃会重复购买。最后就是价格,既好看,又好吃,价格还合理的水果,消费者是会大量消费的。所以,对水果来说,外观很重要。现在不少人在追求水果的内在,像不套袋苹果,好吃但是不好看,我不是反对不套袋,但是我认为,不套袋毕竟是小众,除非你有定向销售渠道,你的苹果才可以不套袋,如果没有,一定要安安心心的把苹果外在摆弄好。
十月份苹果收购的季节,我们可以到各县市区去仔细看看,你会发现,蓬莱地区的苹果颜色、表光、就是不一样。那红彤彤的大苹果,看着就有吃的欲望。在这里,我要告诉你一个秘密,就是蓬莱地区的老百姓,是一定要等到苹果色上满了之后,他才会摘袋,他绝对不会因为价格的高低,提前采摘。是真正做到了苹果成熟才采摘。
每一年,苹果的收购价格跌宕起伏,尤其碰到高开低走的年份,许多地区的果农,一看苹果要落价,就赶紧采摘,赶紧下树,赶紧卖,也不管苹果熟没熟,色上没上好,根本不考虑这些。苹果卖了钱,就不管了。这样导致许多客商最后收购的苹果,根本就赚不到钱,而且如果苹果色没上好,放在冷库时间长了是要褪色的。等第二年拿出来再看这些苹果,可能想要卖个当初的收购价都很难。而且这样的苹果还不好吃,糖度不够,色不好,这样就导致苹果会很难出手。
而蓬莱的苹果呢?蓬莱果农绝对不会因为行情落了,而提前采摘,他们会一直等到苹果成熟,色完全上好了才动手。这时候可能行情会落,但是为了保住蓬莱苹果的整体品质,他们坚守着自己的底线。
真正成熟的苹果,放在冷库一段时间,色会更好看,而且糖度会提升,口感更好。我每年四五月份去蓬莱冷库走访的时候,随便拿出几桶苹果,它的颜色就非常艳丽,非常好看而且好吃。所以你会发现一个规律:每年,蓬莱地区冷库的苹果都是最先销售完,而且因为这里的苹果品质有保障,所以果商给的价格也非常稳定、合理。这也就是蓬莱苹果近几年一直保持高价的重要原因。
在这我们也想呼吁咱们果农朋友,一定要维护好自己的底线,保障好自己的果品品质,不要因为短暂的眼前利益,毁了整个品牌和产业。作为果农来说,其实身上的担子很重,我们要为客商负责、要为他们提供好苹果、提供能赚钱的苹果;要为消费者负责、要为他们提供好吃、能重复购买的烟台苹果;要为整个苹果产业负责,因为只有咱乡亲们种出好苹果,我们的苹果产业才会持续兴旺,才会步步高升。
文/吴永鉴
<个人观点,仅供参考>