乌饭树(乌饭树和蓝莓的区别)

乌饭树

提到乌饭树,我国南方的人们都比较熟悉,因为在长江中下游平原一带,在农历4月8日都有食用乌饭的习俗;所谓乌饭,就是用一种名叫乌饭树的野生灌木叶子浸出的汁液煮米饭做成的,乌饭色泽深蓝、香味独特、香甜可口;民间有食用乌饭可以延年益寿、免除蚊虫叮咬的说法。今天我就谈谈乌饭树的一些情况,与大家共同交流学习。

乌饭树(乌饭树和蓝莓的区别)

一,乌饭树的植物学信息

1,名称和分类位置

乌饭树在《中国植物志》中作为别名对待;它的正式中名叫南烛,这个名称来源《开宝本草》和《植物名实图考》,在《中国植物志》中确定为正式中名;别名古称染菽(shu);在《江苏植物名录》中记载为苞越桔;在《台湾植物志》中记载为米饭花;在江苏、浙江、江西等地叫乌饭树;在浙江还叫米饭树、乌饭叶、康菊紫;在江西叫饭筒树、乌饭子、零丁子、大禾子;在广西叫称杆树、米碎子木等;在植物分类学中属于杜鹃花科越桔属南烛组常绿灌木或小乔木。

乌饭树和蓝莓的区别

蓝莓是很多人都爱吃的一种水果,但是其居高不下的价格却让很多人是忍痛割爱。因为蓝莓的价格实在是太贵了,吃多了真的是如同割肉啊!其实,在农村里就有一种小野果其不但长得和蓝莓非常像,而且味道也是十分相似。它就是乌饭树结出的果实——乌饭子,是一种美味的野果,不但可以直接食用,而且还能入药。

乌饭子,原名是南烛。在不同的地方也有不同的名称,主要别名有乌桐子、染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶、捻子等。乌饭树大多数生长在农村的山坡、路旁以及一些灌木丛中,有助阳补阴,明目壮肾等功效,乌饭树名也由此得名。不过现在生活中人们对乌饭子的了解并不多,根本不知道它的功效与作用。

在江浙一带每逢农历四月初八,人人家中用乌饭树叶煮乌米饭,有的地方在清明寒食节吃。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,就会护佑人们平安如意。

乌饭树的功效与作用

这种果子就是乌饭子。乌饭子原名:南烛,别名:乌桐子、染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶等,为常绿灌木,萌发力强,喜光耐旱、耐瘠薄,多分枝,枝条细,灰褐带红色,幼时带有点状微毛,老叶脱落。

其中乌米饭为民间食品,据典籍考证唐代即有。江浙一带每逢浓历四月初八,人人家中用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。

乌饭子不仅能作为吃食,还能作为一种观赏植物。乌饭树体态优美,萌发力强,是非常优秀的园林观赏树种,既可群栽,亦可孤植,皆可为四时增添景色。乌饭树更是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材,尤其用其制作的提根式盆景,悬根露爪、苍古遒劲,惹人喜爱。