香桂(香桂的作用与功效)

香桂

#三农高质量创作大赛第三季#

香桂(香桂的作用与功效)

一,香桂,肉桂是什么树的树皮

在植物名称中带有“桂”字的植物比较多,如肉桂、月桂、毛桂、大叶桂、天竺桂、香桂、川桂、桂花、四季桂等等,但药食两用的肉桂是樟科樟属肉桂组植物肉桂的树皮,不是其他带有“桂”字植物的树皮。

在植物分类学中樟属分为两个组,即樟组和肉桂组,在我国肉桂组有28种植物;肉桂与其他同组植物的区别是:一是为栽培植物;二是在结果时花被片宿存;三是叶互生或近对生,叶片长圆形或披针形,叶下面和花序有黄色短绒毛,离基三出脉中脉和侧脉在上面凹下;四是枝、叶、树皮在干时有浓烈的肉桂香气。

现在国际市场上流通的肉桂主要是我国的肉桂和锡兰肉桂(C.zeylanicum),锡兰肉桂主要产自斯里兰卡。

香桂的作用与功效

桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前,桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。

烹饪中桂皮有提香,去膻味、增进食欲的作用:特别是炖牛肉、羊肉等膻味比较重的食物,放一些进去,味道会很香,煮的过程中飘出的香味也不难闻,吃的时候也没那么膻。用量需适量,否则香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁,香桂,含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好,且不宜长期食用。桂皮性热,所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用,孕妇少食。

香桂树

桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,它与花椒都是家庭中常用的香料,二者都有温肾阳的作用。

如果下肢经常出现浮肿,可以尝试用花椒和桂皮各15克(一小撮或一小块)煮后泡脚,煮法同煮生姜的方法。连续用此法泡脚能够起到一定的消肿作用。

另外,桂皮能促进肠运动,增强消化机能,排除消化道积气、缓解胃肠痉挛性疼痛。

3咳喘不止——艾草

艾草具有回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,香桂,也常用于针灸,故又被称为“医草”。

用艾草泡脚还能够改善肺功能,对于患有慢性支气管炎和容易咳白痰的人很有好处。

艾草泡脚的方法和生姜泡脚的方法相近,一般取30-50克(一小把)干艾草煮水泡脚,煮法与前面提到的相同。

但要注意的是,发烧和患有低血压、糖尿病的人要在医生指导下用艾草泡脚。而且用艾草泡脚每周2-3次即可,香桂,不宜过于频繁。