橘子几月份成熟

橘子几月份成熟

说起冬天最应季的水果,那非橘子莫属。冬天一到,吃橘子的季节就来了,市场上琳琅满目的各种柑橘看得人赏心悦目。《晏子春秋·杂下之十》记载“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,说明我们的祖先早在春秋战国时期就已经开始栽培橘树。

橘子几月份成熟

另有文献记载,柑橘属起源中心在中国、印度、东南亚一带。柑橘不是某一种水果,而是一类水果的总称,包括橘、柚、柑、橙、柠檬等,颜色由黄色到橙色到橙红色不等。

柑橘是维生素C和胡萝卜素的代表食物

柑橘类水果的营养成分及含量大体上差不多,是含维生素C和胡萝卜素丰富的代表性食物,平均每100克柑橘中含有胡萝卜素890微克,维生素C含量为28毫克。

胡萝卜素能够保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力;维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用,而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用,尤其预防坏血病作用显著。

今晚报讯(记者狄慧)正值橘子成熟时节,此时的橘子味道香甜、果肉饱满。如何挑选橘子,营养专家田琳教给大家几招。

第一个方法也是最直观的方法,就是看橘子皮。如果橘子皮的光泽度很好,特别光滑,就是比较好的。

第二方法是看一看橘子脐。橘子脐有大有小,有的是比较大的圈,有的是一个小点儿。一般来说,橘子脐比较大的会比橘子脐小的更甜更多汁,皮也比较薄。

第三个方法就是看橘子蒂。橘子蒂有凸出来的,也有凹进去的。通常,橘子蒂凹进去的要比凸出来的更甜,而且皮儿更薄。橘子蒂凸出来的一般皮较厚,口感也较酸。

最后一个方法可以轻轻按压橘子或者放到手里面掂一掂。如果感觉橘子皮比较薄,比较软,而且弹性大,这种橘子就是皮薄肉多的,吃起来香甜多汁。相反如果摸起来很硬,说明橘子蒂成熟度不够,吃起来比较酸涩。

临近果实转色成熟期了,今年大家也更关心果实的品质了,今天跟大家介绍果实成熟的生理指标,了解了这个过程,相信大家会知道如何做工作,让果实在成熟期达成最好的品质。懂原理,更好种果,也种出更好的果。

10月中下旬,果实有机物积累、汁泡增多、果重增长高峰。以后体积与重量增长逐渐缓慢,转入色素合成、糖分转化,进入成熟期,达到量变与质变的全过程。

果实在成熟过程中,我们最直观看到的是外部颜色变化,果实内部变化:果实组织发育基本完善,糖、氨基酸、蛋白质等固形物含量迅速增加,酸含量下降,果皮叶绿素逐渐分解,胡萝卜素合成增多,果皮逐渐着色;果汁增加,果肉、果汁着色;表现出特有的色、香、味,使果实达到最适于食用的状态。