麻子菜(麻子菜花图片)

麻子菜

炎炎夏季,麻子菜,又到了麻子菜的季节,漫天遍野长的都是,连我家的花盆里也不知怎么回事,边缘上长了一圈。麻子菜的生命力旺盛,种子随风飘散,落地后第二年就会发芽长大,尤其是农村更是普遍。

麻子菜(麻子菜花图片)

咱们河南农村的都叫它麻子菜,麻子菜,其实书名叫马齿苋,一年生草本,全株无毛。茎平卧,伏地铺散,枝干淡绿色或带暗红色。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛。蒴果卵球形;种子细小,偏斜球形,黑褐色,有光泽。

其实大家不知道,麻子菜还有医药的作用,本草纲目记载,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。

麻子菜花图片

给大家推送这篇文章,难免有点小忧伤,毕竟是多少年前的事了,小时候太多的回忆,尤其是各种现在找不到吃不到的野菜野果。当然了,如果你的小时候是在城里度过的,我想你是没吃过的。。接下来,麻子菜,给大家说说几种我小时候常吃的几种野菜,不知道你们吃过没~

【面条菜】因叶子像面条而得名。主要生长在麦子地里,可以拌面蒸着吃,也可焯水凉拌。也就是这个时候把,春天刚到,麦地里估计长了不少了。小时候并不知道是好东西,也不是很稀罕,现在大了,却少见了。

【扫帚苗】别名:扫帚菜、地肤子、扫帚苗、铁扫帚、竹扫帚、独帚。生于村边、屋旁、原野、田间,或栽培。嫩茎叶可食,可拌面蒸着吃,炒,凉拌,做汤等。茎老后可以做扫帚。

【刺儿菜】是小蓟草的别称。是一种优质野菜。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。因其有刺,很少有人食用,多是当杂草除掉。

麻子菜图片

几场春雨过后,小草钻出头,树木长出嫩芽。地绿了,山绿了,小兴安岭的春天终于来了。小草还没有盖住黑土地,田野里着一种叫做“蛰麻子”的野菜,可以熬汤,喝起来十分鲜美。每年春季生长着许许多多蛰麻子,吸引着采摘野菜的人们。

采摘蛰麻子菜要格外小心,因为它的叶面生长着一种非常微小的“倒戗刺儿”。倘若不小心被蜇,皮肤就会火烧火燎的刺痛。姐姐领着我,一边采一边哼唱着:“蛰麻蛰麻你别蜇,下晚儿咱俩熬汤喝……”姐姐神秘地告诉我,这样就不会被蜇。实际上我们的小手、胳膊、脚脖子还是会被蜇痛,尽管手很刺挠,小伙伴们还是忍不住,疯闹着继续采挖。

蛰麻子为荨麻科多年生草本植物,学名叫荨麻,这里的“荨”读音为“潜”,与荨麻疹的“荨”(音寻)是不同的。蛰麻子又名蜇人草、咬人草、蝎子草等。蛰麻子含有维生素C、维生素B2等营养物质,其鲜嫩茎叶可以熬汤、凉拌、包饺子,独特的鲜美是肉类无法比拟的;与土豆一起炖色、形、味、香兼备;用水焯后蘸酱吃,口感鲜、滑、柔、嫩,麻子菜,味道不亚于春菠菜。