啤酒花是什么(啤酒花是什么时候引进中国的)

啤酒花是什么

啤酒花真的是一种花,它是“啤酒的灵魂”,是啤酒酿造必备原料之一,它为啤酒提供了标志性的苦味。

啤酒花是什么(啤酒花是什么时候引进中国的)

早期啤酒啥口味都有,比如香菜味的。

后来德国专门出台法律,规定啤酒只能用啤酒花调味。

再后来,英国殖民者将啤酒花播撒到世界各地,啤酒花才终于一统天下。

啤酒进入中国以前,它叫蛇麻,属于中药。

【四大啤酒花产地】

目前德国的啤酒花在种植面积和产量上都居世界首位。

美国排名第二,以富含甲酸(α-酸)的品种为主,占其种植面积的70%以上,比如并称“3C啤酒花”中的Centennial(世纪)和Columbus(哥伦布)啤酒花。

中国2015年的啤酒产量超过500亿升,稳居世界第一,因此啤酒花需求量相当可观。

目前中国啤酒花产量排名世界第三,但综合实力不如排第四的捷克。

啤酒花是什么时候引进中国的

不过有些花友有时看看啤酒后面的配料表,不禁产生了疑惑,上面写着的这种啤酒花,究竟是一种真实的花呢,还是一种食物作料呢?

实际上啤酒花是真实存在的,而且长得还挺漂亮,种着可以专门酿啤酒,那么今天花花就来给大家讲一下这种花到底是怎么回事吧。

啤酒花是一种多年生的草本植物,而且它还具有攀援的特性,就像我们家里养护的各种金银花、藤月一样,能够顺着我们的架子一直爬。

它一般都是在六七月份左右开花,开的花非常漂亮,一串一串的花穗很壮观,而且这些花穗就可以用来酿制啤酒。

另外这些花还可以当做一种中药来使用,是不是一下子就感觉到它的价值非常高呢?如果能在家里养一棵啤酒花,那么就能够用它来做很多事情。

不仅能够让它整个攀爬到我们的阳台上面,而且还能够遮蔽一部分的阳光,夏天的时候坐在里面感觉十分的凉爽。

啤酒花是什么东西

导读:俗称“啤酒花”,让啤酒变得富有苦味,80年代很多人坐火车去摘

天气一热,又到了大口吃小龙虾,喝啤酒的季节了。只是现在小龙虾才刚是夯实,价格有点心痛。

不过啤酒的价格,这么多年了价格一直比较稳定,无论是寒冷的冬季,还是在炎热的夏季,价格基本都没有什么波动。很多人第一次喝啤酒都会说,怎么会这么苦呢?太难喝了。但是随着喝的次数多了,就会爱上这种有苦味的美酒。

那你可知道,在最初的时候啤酒是没有苦味的,可是非常的甜美。直到这种花被酿酒师发现以后,它让美味的啤酒就变得有苦味了,并且啤酒离开了它就失去了“灵魂”,它就是啤酒花。在80年代国内也大量种植,很多人还专门坐火车去采摘,如今却逐渐没落了。

啤酒花的名气很多,虽然很多的年轻人人没有见过它,但是也应该听说过。啤酒花和我们身边一种常见的植物非常相似——葎草,因为它也是桑科,葎草属的多年生攀援草本植物,并且和葎草一样,它的茎、枝和叶柄上都是密布着细小的绒毛和倒钩刺的。