青龙白虎汤(青龙白虎汤煮多久)

青龙白虎汤

青龙白虎汤出自《王氏医案》,方由鲜青果,鲜莱菔等量组成,将二者洗净,切细,水煎服即可,每日1剂。

青龙白虎汤(青龙白虎汤煮多久)

青果,又名橄榄、青子,为橄榄科植物橄榄的果实。中医认为,本品性味甘、酸、平,归脾、胃经,有清肺利咽、生津止渴之功,适用于咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,河豚鱼、鳖中毒所致的中毒及酒精中毒;本品有治骨鲠之功,适用于鱼骨鲠喉。秋冬季节,每日嚼食2～3枚橄榄,有利于防治上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼发育也大有益处。

莱菔,又名萝卜。中医认为,萝卜性味辛、甘、凉,入脾、肺经,有清热生津,凉血止血,下气宽中、消食化痰之功。两者合用,有清热解毒,宣肺利咽之功,俗谓橄榄是治喉病的“青龙”,萝卜是治喉病的“白虎”。橄榄与萝卜同煎饮服,谓之“青龙白虎汤”,不仅治喉痛有奇效,还可防治流行性感冒、支气管炎等多种疾病。

青龙白虎汤煮多久

广东煮妇(夫)最懂顺应季节的变化,通过炖汤的方式,从食材的本质入手,巧妙地搭配,用食物去为身体打气加油。

在广东不少的地方,有一种被称为“青龙”的果实——青橄榄,大家见得最多的是用它做成的果脯蜜饯。其实,它还可以用来炖汤,能缓解秋季干燥带来的咽喉不适,润肺去燥。

而另一种被称为“白虎”的食材就是白萝卜了,它具有润肺消滞的作用。

两者放在一起炖汤,特别适合寒露过后秋燥加重和长假过后吃滞不消化的缓解。

有些人一看到炖汤就觉得很麻烦,其实广东的炖汤还是比较简单的,一般的新手小白都能轻松驾驭。只要把所有的食材处理好,之后放入锅中炖够时间,一锅靓汤就出来了。

【青龙白虎汤】

猪骨500克,青橄榄100克(3个人的份量),白萝卜半根。

青龙白虎汤的功效

橄榄又叫青果,所以萝卜炖橄榄也被称为“青龙白虎汤”,古籍《王氏医案》中就有记载,称其可消经络留滞之痰。

做法:取10颗橄榄,切开去核,萝卜250克切块,和3片生姜一起放入锅中,加水炖煮30分钟。喜欢甜口的朋友还可以再往其中加几颗红枣调味。

萝卜+羊肉

羊肉是甘温之品,很适合在寒冷的天气食用,有助于温补阳气、养肾补虚。和清热的萝卜搭配食用,不仅不容易上火,滋补效果更佳,还能去膻、解腻,味道更好吃。

做法:羊肉下锅煎至出油,加适量葱姜、花椒、干辣椒、大料、白芷、山楂干、酱油调味上色。翻炒均匀后将所有食材倒入砂锅中,加适量清水没过食材,开锅后放入萝卜块,再用中小火炖煮35分钟即可。

萝卜+鲫鱼

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、通络活血等功效,对脾胃虚弱、水肿等症能起到一定的改善作用。做成萝卜鲫鱼汤,尤其适合有健脾温中需要的人食用。