藤藤菜(蕹菜)

藤藤菜

最近这样一条消息传遍了朋友圈,文中直指空心菜是毒中之王位居榜首,这让很多喜欢吃空心菜的人纷纷表示以后再也不要吃空心菜了,那么这则消息究竟是否真实呢?

藤藤菜(蕹菜)

空心菜,原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的,故称为“空心菜”。属须根系,茄目,被子植物门,双子叶植物纲,旋花科,是番薯族。喜高温潮湿气候,是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。从其药用属性上来说性偏寒,所以其具有清热解毒,通便防癌,增强体质、洁齿防龋,降低血糖的作用。但是如果是体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者就要少吃了!

食药谣言主要敏感人群主要是女性居多,50岁以上的人更是占到了大多数的位置,随着年龄的不断增长大家都越来越担心自己的健康问题,特别是高收入人群,对于个人身体健康更为敏感,一线城市的居民,对于食物的品质重视远远大于二三四线城市居民,所以说相比较而言食药的谣言在他们中间更加容易被传播。

蕹菜

空心菜,别名:蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、空筒菜、通菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。是番薯属光萼组植物。属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。藤藤菜的季节(春末至秋末),中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

营养价值

藤藤菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

藤藤菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

藤藤菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

藤藤菜和空心菜是一种吗

老农民都知道这种菜不用菜种子,也不用买菜苗,超市买来吃剩的菜梗子丢土里就能活没土的扔水里也能活。

空心菜

空心菜在我们四川这边也叫藤藤菜,空心菜属于多茬采收的蔬菜,现在种一盆可以吃到秋天。采收技巧和苋菜类似,在距离根部2厘米的地方剪掉,然后会在节点的地方发出很多新的侧芽。一天后浇点肥水,它就会像报恩一样疯长,几天后就可以收获一大盆,如果没有肥水你可以用淘米水淋一淋,它一样可以长得绿油油的。

开花的空心菜

可能很多人都不知道空心菜还可以开花,空心菜不仅可以开花而且开的花非常漂亮,洁白的,和牵牛花有点像,非常漂亮。

吃剩下的空心菜梗子

空心菜的生命力非常的强,上图是我在超市买来吃剩下的梗子,旁边两排是我种的,中间一些是不要的丢在上面的,都几天了任凭风吹日晒还发出了嫩芽。还没种的朋友们可以种上一盆。