什么的蒌蒿(的蒌蒿)

什么的蒌蒿

在扬州大学园艺与植保学院,有一个蒌蒿“博物馆”(种质资源),这里收集了来自多个地方的10多种蒌蒿,近日记者进行了探访。对扬州而言,最出名的野菜,无疑是蒌蒿。“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,这里提到的美食分别是蒌蒿、芦芽和河豚。

什么的蒌蒿(的蒌蒿)

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10多种蒌蒿住进“博物馆”

蒌蒿,作为一种被很多地方采食的野菜,它的别称很多,如芦蒿、水蒿、藜蒿、红蒿、白蒿等。扬州大学园艺与植保学院专家高红胜说,这些别称的出现,恰好说明了这种野菜在各地的受欢迎程度较高。

虽然是一种野菜,但在江苏的一些地方,早已开启了蒌蒿的人工种植,有些地方的种植规模还不小,达到了上万亩之多。

蒌蒿分布比较广泛,不同的地理气候环境,产出的蒌蒿也不尽相同。高红胜说,经过不断收集整理,他们目前收集到了10多种蒌蒿,这些蒌蒿,都已住进了实验室。这个实验室,也就相当于一个“蒌蒿博物馆”。

的蒌蒿

靠近河岸处,常常能发现蒌蒿的踪迹,蒌蒿还能起到保护河堤的作用,一些地方夏季降雨量特大,蒌蒿叶子长得极其茂盛,甚至是连成片,一大片的区域都被覆盖住了。在一定程度上,河水就不会溢出太多了。

蒌蒿与腊肉一起炒,味道堪称一绝,吃过的人都说好,平常吃一碗饭的朋友,配上这道菜,吃个两三碗都不是问题。当然了,吃之前一定不能忘记将蒌蒿焯一焯水,否则蒌蒿容易被炒得发黑或发黄,卖相就变差了。夏季吃一道凉拌蒌蒿,整个人都清爽了许多。做法也很容易,只要先将蒌蒿切碎,加调味料拌一拌,就能吃了,这道菜还是十分爽口的。

蒌蒿分布十分广泛,我国各地都能见到其身影,有些是野生的,有些是人工栽培的。作为一种多年生草本植物,蒌蒿的耐阴性很强,因此在森林、草原这样的地方见到它的可能性要更高一些。蒌蒿还拥有着极其顽强的生命力,哪怕被一把火烧光了,次年春天依然能见到新的蒌蒿长出来。

什么的蒌蒿填空

藜蒿也叫蒌蒿、芦蒿、柳蒿、水艾、水蒿等等,它是菊科蒿属的植物,主要是生长在有水的地方,或者是偏潮湿的山坡、荒地和路旁,在我国的分布非常广,海拔800-3000米以下的地方均有。

藜蒿长得确实非常像艾草,也常被很多人当成是艾草。它的主根不明显,但是具有很多细小的侧根,而叶子是纸质的或者是薄纸质的,上面是绿色的,光滑无毛,而背面却是灰色的,茎下部叶宽卵形或卵形,分裂叶的裂片线形或线状披针形。

在我国不少地方的人,以前农村里养猪的很多,所以常会把藜蒿割来喂猪,由于植株高大,并且是成片的生长,非常的脆嫩,猪也喜欢吃,一会儿就能割一篮子,农民也喜欢割它来喂猪。不光是猪爱吃,它还是优质的饲草,就连马、羊等牲畜也喜欢吃。