玉茭(玉茭子叶)

玉茭

原创西岭布衣西岭布衣2022-12-2106:00发表于河南

玉茭(玉茭子叶)

——“让文字皈依心灵,玉茭,泛于温暖”

民以食为天(十六)——搂玉茭(玉蜀黍)

发生在烈日炎炎下的故事,除了沤粪外,就要数给玉米松土了,美其名曰:搂玉茭(玉蜀黍)。

拌过了麦茬,松动了土壤,水份得到了较好的保持,骄阳下的玉米幼苗得以喘息生存。上午烈日炎炎,下午赤日当头,可苦了这些绿色的精灵。这个时候,它们更喜欢月白风清的夜晚,听百虫争鸣,享月光溶溶,触碰飘荡在空气中的湿气缕缕。十天半月地酝酿,天空终于漂来了一朵又一朵的黑云,那是雨云的堆积,玉茭,那是大雨的前奏,喜不自胜的玉米苗在风中快乐地跳起了探戈。在风的催促下,雨很快从天而降,禾苗得其所愿,“咕咚”“咕咚”地张着大口,贪婪地吮吸着雨水。几场雨下来,几天的功夫,禾苗长高了,就超过了身旁的小树,这实在是一个了不起的过程。

玉茭子叶

念高中的时候,学校是份饭,一人一份,不能多打。又正是长身体装饭的年龄,总感觉肚饥。每周日下午去学校的时候,就从家里带上几斤妙好的玉米粒,下晚自习以后吃。斋房里(宿舍,那时我们都叫斋房)同学们坐在大土炕上,一起开吃自己带的炒玉茭,嘎嘣嘎嘣的声音响起来了,但大都到了星期三就弹尽粮绝了,只能盼着星期天快点到来。

一晃几十年过去了,再不为吃不饱发愁,但儿时的记忆却深深刻在脑子里。这几天老天下雨,无事可做,又想起儿时的炒玉茭来,童心大发,就提前一天把一碗多白玉米粒用清水泡上(泡水后再炒的土白玉茭更好吃,发甜),第二天倒去水,用铁锅开始在煤气灶上炒,一会儿炒黄了,放在嘴里一尝,我的天啊,咬也咬不动,人老了,牙不行了。味道也不是从前的味道了。又炒了点黄豆,还行,能咬动。

玉茭是什么意思

1.玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。

2.玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物,玉茭,也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

3.但由于其遗传性较为复杂,变异种类丰富,在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点,而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足,玉茭,同时也提高了育种速度和质量。