鼠麴草(鼠麴草的别名)

鼠麴草

李时珍此话告诉我们,清明草被称为鼠麴[qū]草的缘由,叶的形状像老鼠,花的颜色是酒麯[qū]黄色,故写作鼠麴[qū]草,也可写成鼠麯[qū]草,现写成鼠曲草,好像看不出颜色的意思了。

鼠麴草(鼠麴草的别名)

李时珍此话还告诉我们,采摘嫩苗,和米粉可以食用。

江浙盛行清明果,是用来祭奠先人的;都江堰,做缅怀草(棉花草)馍馍,是为纪念李冰父子。这草便被赋予了文化的意义,这吃便有了化育的功效。

鼠麴[qū]草做的糕团是淡绿色,隐隐约约有股清香,那是春天的甜腥气,看着养眼,吃着舒心。

清明果既有地方风味,又有乡土风情,更有保健效果。因为鼠曲草茎叶可入药,不仅化痰止咳,还滋阴退火呢。

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鼠麴草的别名

说到青团,在很多人的印象里面,都是用艾草做的,但其实青团只是一个名字,做青团不仅可以用艾草,还能用其他的植物来做,比如鼠曲草,由于原材料不同,虽然做出来都是青绿色的糍粑,口感差不多,但是各有风味,不知道大家吃过除了艾草味以外其他味道的青团没呢?

鼠曲草属于凉性植物,可入药,有独特的清香气味,对人体有非常多的好处,南方的气候湿热,尤其适合吃这一类植物做的美食,因此每到4~5月份的时候,野外的艾草和鼠曲草遍地都是,一般不喜欢艾草味道的人,又想吃青团的时候,都会选择采摘鼠曲草作为原料,拿回家做青团!

这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿鼠曲草,给大家分享一个特色青团的做法,喜欢吃青团的朋友们,就一起来围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

鼠麴草怎么念

田艾是我们家乡当地人的叫法,其实它的学名叫做鼠曲草,它还有一个大名鼎鼎的别名叫做清明菜,因其在清明节前后采摘而得名,各位朋友,你们家乡叫什么名字呢?

田艾是农村十分常见的野菜,在路旁、草地、菜园旁等都有野生,尤其是稻田里最多,也最为鲜嫩。下雨过后就能看到田艾的叶片上布满了白色的丝,就像泡发后的燕窝丝一样,晶莹剔透,这就是“草中燕窝”的由来。

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大家看到图片上的田艾是不是觉得特别美呢?忍不住采摘带回家做菜吃,田艾糯米粑粑是家乡人最喜欢吃的做法,也是民间的传统美食,很多地方在清明节或春节都会做田艾糯米粑粑吃,非常清香,真的是太好吃了,吃一次就会忘不了。

其实,田艾不仅是民间的极品野菜,而且营养丰富,同时又具有极高的保健功效。常食田艾能提高机体免疫力,达到强身健体的目的,还能润肤健美,预防感冒,减少疾病的几率。