抱子甘蓝(抱子甘蓝能生吃吗)

抱子甘蓝

甘蓝是十字花科蔬菜里面的一个大类,抱子甘蓝,也是我们餐桌上常见且美味的叶菜,从颜色上分主要包括适合做沙拉的紫色甘蓝和以炒食为主的绿甘蓝,从甘蓝的外观形态上来分,则主要包括圆球形、扁圆形形和牛心形三类。这些甘蓝都是单球重量在500g以上的大大个头,而在甘蓝家族中,还有一个迷你成员——抱子甘蓝。

抱子甘蓝(抱子甘蓝能生吃吗)

抱子甘蓝

与主栽甘蓝类型直径20厘米以上的尺寸相比,抱子甘蓝的叶球直径通常在3厘米左右,是妥妥的娇小“萌宠甘蓝”,在新型特菜越来越受到关注和喜爱的当下,长相奇特、风味独特的抱子甘蓝堪称新特蔬菜领域里的新贵。抱子甘蓝既可以在露地和棚室环境中进行规模化生产,也可以在阳台或庭院里作为集观赏与食用于一体的特色蔬菜进行种植。

抱子甘蓝具有哪些典型生长特征?如何实现优质高产栽培呢?为卿画眉说三农为大家做一下介绍。

抱子甘蓝能生吃吗

球芽甘蓝很容易种植。诀窍是播种,以便在仲夏至夏末的炎热结束后发芽。为此,建议在夏季开始前后播种幼苗,抱子甘蓝,以便它们在凉爽的天气中成熟,为秋季或初冬收获做好准备。这是一份简单的指南,向您展示如何像专业人士一样种植抱子甘蓝。

移植的球芽甘蓝植物往往比直接播种有更好的效果。无论哪种情况,在播种前几周准备好土壤都非常重要。(见下文。)

植物每周至少需要一英寸的水才能长出最好的作物并减轻夏季炎热期间的压力。

排水良好、肥沃的土壤,pH值为6.2至6.8的微酸性。以下是检查土壤pH值的方法。种植前几周,将堆肥或其他有机物质(如树叶和草屑)放入种植床。

球芽甘蓝喜欢充足的阳光,但也能忍受一些阴凉。

黑腐病、链格孢、卷心菜蠕虫、卷心菜尺蠖、跳蚤甲虫、蚜虫、地老虎。

抱子甘蓝怎么做好吃

今天小编要为大家介绍的这种蔬菜叫做——抱子甘蓝。这是一种原产于地中海的植物,是欧洲及北美洲的重要蔬菜之一,如今国内也开始大量引进。

抱子甘蓝的食用部分是分布在腋芽处的小叶球,它的纤维少,营养丰富,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。因为外形可爱俏皮,抱子甘蓝的入菜方式也极为多样,凉拌、清炒、腌渍或是做成泡菜都十分美味。如果想要保留它的原味,抱子甘蓝,可以在沸水中简单焯熟,做成沙拉。

说到抱子甘蓝的口味,也是见仁见智,苦苦的,带着一点芥末的味道,并非所有人都能接受的大众口味。下面为大家带来几种抱子甘蓝的做法:凉拌孢子甘蓝

食材:孢子甘蓝、豌豆、黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜粉。做法:1)将孢子甘蓝洗干净,对半切开,青豆剥出来备用。2)将青豆和孢子甘蓝一同放入用滚水焯3分钟,水里放一勺盐和几滴油。3)捞出后,放到凉水下冲一分钟,如果有冰水就浸入冰水里,抱子甘蓝,可以保持甘蓝和青豆的翠绿。4)控干水后撒盐、蒜粉、少许橄榄油和研磨黑胡椒拌一下就ok了。培根炒孢子甘蓝