赤珠霞(赤霞珠葡萄酒的特点)

赤珠霞

赤霞珠葡萄品种是酿造红葡萄酒品种之王,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酿造的。

赤珠霞(赤霞珠葡萄酒的特点)

目前,它在全世界的总种植面积超过了65万英亩,主要分布在法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷。

赤霞珠实际上是由品丽珠和长相思在17世纪时杂交而成。不过,它的这一身份直到上世纪末才得以证实。赤霞珠葡萄酒中常具有青椒味,这种味道实际上与一种被称为吡嗪(bǐqín)的有机化合物有关。

赤霞珠葡萄酒的特点

果味:黑樱桃、黑醋栗和黑莓

其他味道:黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰

橡木桶使用:会使用橡木桶陈酿,通常会在法国橡木桶中陈放9-18个月;有时也会使用美国橡木桶。

单宁:偏高

酸度:偏高

赤霞珠葡萄酒的特点

赤霞珠是一种红葡萄品种,它起源于法国,它是当今世界上传播最广的品种之一,世界各地的葡萄酒商都用赤霞珠来酿造具有不同口味的多功能葡萄酒。雷盛红酒666就是单一品种赤霞珠。葡萄酒商用它来生产醇厚的红酒,这种红酒单宁含量很高,酸度和酒精含量都很高。它不仅是一种受欢迎的纯品种葡萄酒,它也是许多著名混合物的成分。

赤霞珠葡萄相对容易种植,因为它不需要太多的努力来保持健康。这种小浆果有厚厚的果皮,可以保护它们免受真菌、昆虫和其他有害疾病的侵害。赤霞珠的葡萄藤能适应所有类型的土壤,并能抵抗许多气候的影响。它们既能忍受温暖的气候,也能忍受寒冷的气候。换句话说它们可以在葡萄酒的旧世界和新世界中同时存在,无论生长在哪里,葡萄总是表现出典型的赤霞珠特征。赤霞珠品种的另一个最重要的关键优势是产量高,无论葡萄酒商是想大规模生产葡萄酒,还是想少量生产高质量的葡萄酒,赤霞珠都是他们的不二之选。

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据说1990年那时候的赤霞珠就已经是世界上种植最多的葡萄了。赤霞珠通常被描述为一种醇厚的葡萄酒,富含单宁而且酸度明显,是一款很好的陈年葡萄酒。来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。

赤霞珠原产于法国波尔多,后传播到世界其他地区,包括加拿大、澳大利亚和智利等国,赤霞珠也被称为“殖民葡萄”,这名称的由来主要是因为它不受当地土壤变化的影响,到他国也能传播得很好,甚至赤霞珠已经成为美国加利福尼亚州纳帕谷的象征葡萄,现在又是世界上最受欢迎的红葡萄之一。众所周知,赤霞珠生命力极强,相对容易种植,通常赤霞珠比其他红葡萄品种成熟得晚,平均都在9月下旬收获。它是最抗病的葡萄品种之一,它几乎可以在任何地方生长,也可以适应任何气候,赤霞珠也因此而闻名。历史学家声称,赤霞珠起源于17世纪法国西南部赤霞珠和品丽珠的偶然杂交。在对此进行研究之后,该理论于1996年被加州大学戴维斯分校的科学家们证实。