平菇瘦肉汤怎么做好吃(平菇瘦肉汤怎么做)

【冬瓜荷包蛋蘑菇汤的详细做法】

平菇瘦肉汤怎么做好吃(平菇瘦肉汤怎么做)

食材明细:选购新鲜蘑菇100克左右(这次选用口蘑,还可以用平菇或金针菇,口蘑要菌菇很光滑,闻起来有一股清香,蘑菇是用来煮汤的首选,会让汤汁特别鲜美),选购冬瓜200克,挑选土鸡蛋两个,若干食用油和猪油,开水适量,新鲜小葱,食盐和胡椒粉少许,浓汤宝一个,其他调味品。

烹饪小技巧:需要挑选好冬瓜,鸡蛋和蘑菇,蘑菇要彻底洗干净,提前煎熟鸡蛋,掌握这款冬瓜荷包蛋蘑菇汤的烹饪步骤,难度不高。

详细烹饪步骤:

第一步:准备好上述一些食材,将锅提前烧热,加上适量食用油,打入两个土鸡蛋,等待鸡蛋煎到两面金黄,盛出切成块,备用。

第二步:冬瓜去掉冬瓜皮,洗净切成若干小块,蘑菇切除掉根部,口蘑用盐水浸泡,洗净切成片状,沥干水分备用。

第三步:锅中加上食用油和猪油,放入一些荷包蛋块,加上适量热水煮沸,这样煮出来的汤汁更白。

第四步:汤汁煮开放入冬瓜块,倒入切好的口蘑,等待汤汁煮至乳白,加上一个浓汤宝,调入一勺食盐调味。

第五步:加上少许黑胡椒粉,迅速搅动一会儿,加上小葱段和香菜,继续煮一会儿,关火,出锅,这道冬瓜荷包蛋蘑菇汤就做好了,汤汁很鲜美,低脂又健康,天天喝都不会长肉。

小贴士:冬瓜荷包蛋蘑菇汤是一款节后别错过的汤品,做法其实并不难,蘑菇要用盐水洗净或焯水,切成若干片状,冬瓜要去皮切成块,荷包蛋要多放一些油,中火将鸡蛋煎熟至两面金黄。这汤建议用猪油,先加上开水和荷包蛋煮开,依次放入冬瓜块和口蘑,加上浓汤宝煮一会儿,最后给汤汁调味,加上葱花或香菜,出锅。

冬瓜荷包蛋蘑菇汤是一款低脂的汤品,冬瓜热量和脂肪含量低,富含许多粗纤维物质,搭配蘑菇和荷包蛋煮一锅,汤汁十分乳白,鲜美十足,让身体抵抗力增强,暖心又暖胃,早食早受益。

你们有没有喝过这款冬瓜荷包蛋蘑菇汤呢?(所有图片来自网络)