牛肝菌怎么做好吃(牛肝菌的种植方法)

最近,寒流席卷全国,除了海南等个别省份外,全国已经进入冰镇模式。不过本夫人友情提示,大家除了注意保暖,也别忘了某位名人曾经说过:“有美食在胃中,何必畏惧过寒冬”。

今天,教大家冬天的正确打开方式——鲜牛肝菌火锅。

牛肝菌怎么做好吃(牛肝菌的功效与作用)

常见的牛羊肉类火锅虽然好吃,但吃多了容易上火,对身体健康也没有太多的裨益。而牛肝菌凭借着四大野生菌王的名号,以及鲜嫩爽滑的口感和独特的清香,还有清热解毒的功效,成为菌类火锅的首选食材,鲜牛肝菌火锅自然也在云南乃至全国火爆起来。

鲜牛肝菌

这种来自云南西双版纳的鲜牛肝菌,鲜嫩爽滑、营养美味,并含有大量的多糖,有多大呢?松茸的1.15倍,香菇的9倍,实在豪横。

你以为这就完了?鲜牛肝菌中还有VA、VB等多种维生素,维生素呀,多吃没坏处。

其次蛋白含量高、脂肪含量低,特别适合健身人群,不涮火锅也可以搭配着鸡胸肉或牛肉一起吃,口感丰富还低卡低脂,完美。

除此之外,鲜牛肝菌还很适合老年人食用。高含量的多糖还有各种丰富的微量元素,能够起到追风散寒,舒筋活血的作用,同时还能助眠,缓解腰腿疼痛。那就是腰好腿好,吃嘛嘛香呀。

据本夫人观察,在菌类火锅流行的云南、广西等省市,鲜牛肝菌火锅就是火锅店的标配。现在物流业态的高速发展,鲜牛肝菌火锅这种对于食材新鲜度要求颇高的火锅,也正式向全国火锅发起了挑战。当日采摘、冷链保鲜运输,到货后焯水至少7分钟切片冷冻保存,随用随取,煎、炒、炖、煮、火锅都相宜。

在这样的神操作下,原本只有少数省份可以吃到,或者是到云南旅游才有机会品尝的鲜牛肝菌火锅,也走入了全国各地的火锅店和千家万户,成为菌类火锅的代表之一。

在家制作鲜牛肝菌火锅,只要买上一份火锅底料牛油、配合干辣椒、干麻椒、鲜葱段、枸杞等熬制出红油锅底,另外一侧大骨高汤、加入鲜葱段、枸杞、红枣等熬制出营养白汤,一份暖身、养胃,美味爽口的鲜牛肝菌火锅就准备好了。鲜牛肝菌切片下锅15分钟后就可以食用,再放入其他自己喜欢的各类食材。

1、一定要煮熟

我们在吃牛肝菌以及各种野生菌的时候,一定要煮熟吃,起码煮15分钟以上。

2、穿宽松一点的裤子

以防止因为吃太多了而勒肚子!!!好吃就是这么自信呀。

在这个寒冷的冬日,感受一份好吃不上火的美味,吃完后舒筋散寒,满满的幸福感,面对这严寒的冬天,也可以畅快大笑,天冷又能怎样?