熟普洱和生普洱的种植方法(熟普洱和生普洱的种植方法及禁忌)

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。是中国十大名茶之一,中国国家地理标志保护产品。普洱茶按加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。那么生普洱茶和熟普洱茶有什么区别呢?普洱茶的发展史、八棵普洱茶古茶树、普洱茶的四大产区、普洱茶的分类、普洱茶的制茶工艺、12种常见的普洱茶有哪些?

熟普洱和生普洱的区别功效(熟普洱和生普洱的功效和作用及禁忌)

一.生普洱茶和熟普洱有什么区别?

渥堆,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,盖上篷布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,在学术上被归类为黑茶类。

1.周朝。三千多年前武王伐纣时期,云南茶农先民濮人献茶给周武王,采自邦崴过渡型古茶树。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

12.2007年。2007年1月21日,国务院同意云南省思茅市更名为云南省普洱市。一座城市因为普洱茶闻名于世而改名为普洱市,这是里程碑的事件。

普洱茶树为大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。

四.普洱茶四大产区以及地理标志保护范围

普洱茶主产区云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。

五.普洱茶叶的分类

“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

1.普洱茶原料

2.普洱茶茶青的采收

普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行,思、普地区种植的大叶种茶树,一年可发5～6轮,生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点,按照传统茶叶采摘方法,茶叶分为春尖、二水、谷花三种,以“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。

采茶:按照不同的等级,把相同等级的茶采到一起。

自然阴干:压制成形的紧制茶自然阴干,散去蒸软过程中加入的蒸汽的水分。

低温烘干:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤12.5%。

检验→包装,按照厂家的标准进行检验、包装,成品茶叶至此就做成了。

1.饼茶:饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶,熟普洱茶。因其大小规格比圆茶小,所以又称"小饼茶"。主要产于云南省下关茶厂。饼茶规格为直径11.6厘米,边厚1.3厘米,中心厚1.6厘米。每块重125克,4块装一筒,75筒为一件,总重37.5公斤,用63X30X60厘米内衬笋叶的竹篓装。

2.沱茶:沱茶也是一种熟普洱茶,形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。

4.碎银子。碎银子是一种高品质普洱茶古树熟茶,原料选用300年以上的古茶树,是传统工艺和现代工艺的结合。因其成品外形酷似吸收千年日月精华的灵石,又称“灵石茶”。一般渥堆10吨熟茶才能出100-200公斤,成品数量稀少,又被称为“茶化石”。碎银子香气饱满、滋味醇厚、茶汤红浓明亮、经久耐泡。

碎银子普洱茶

11.柑普茶(小青柑)。柑普茶(又名新会柑普洱茶),它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别浓,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。