血皮菜(血皮菜到底有没有毒)

血皮菜

今天在路过一块地的时候,发现这有一大片的野菜,这种野菜在老家以前的时候有见过,但现已几乎没有再看到有,这种植物叫血皮菜,也叫紫背菜。

血皮菜(血皮菜到底有没有毒)

它这个根还有叶片都是红色的,这种菜在以前我们那的农村,有些人会在自家地里种一些,同时它也是比较有争议的野菜,有些人说它有毒,吃了会对肝脏有严重损害,有些人又说它长得红旺,特别的美,其味道也很美味,这个具体的也不好评判,反正我是小时候吃得特别多,到现在也没见有事。

这种紫背菜我现在的确是很久没见到过了,在老家也没有,以前的时候家家户户都会种一些,早餐的时候就会经常摘叶片来煮瘦肉汤吃,特别对于贫血的女性朋友们,用这个血皮菜加猪肝一起炒着吃,不仅非常的美味,还能起到补血的功效。

血皮菜到底有没有毒

新京报讯(记者张静雅)近日,一篇题为《卫生组织曝:4种蔬菜已被拉入致癌名单,记得劝家人少碰》的文章在朋友圈热传。文章称,娃娃菜、蕨菜、西葫芦和红凤菜这4种蔬菜被“卫生组织”列入致癌名单,以后都不能吃了。记者在世界卫生组织网站上搜索发现,并未有此类信息。对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红对网上的信息逐一进行解读。此外,范志红提示,红凤菜和蕨菜的确被证明有一定毒性和致癌性,需要引起警惕。

娃娃菜清洗后可以放心吃

文章中称,“娃娃菜含有甲醛,有些不法商家为了让娃娃菜保鲜的时间变长,就会用甲醛水泡洗,因为一经过甲醛浸泡的娃娃菜不仅卖相好看,还可以保存得很久,但是这种甲醛水吃到人体肚子里那危害就不是一般的大。”

血皮菜的功效与作用

农村地区处处都是宝,尤其是农村地区的野菜非常多,很多喜欢吃野味的人,每逢节假日时,都会到农村地区去挖“宝”。尤其是南方地区,田间地里的野菜非常多,不过有些野菜很多地方的人都吃不惯,比如折耳根,是四川,湖南一带人的最爱,但是对于北方人而言,很多都表示难以接受,甚至认为折耳根比香菜更难以下咽。

农村常见的几种野菜,比如香椿、蕨菜、而今天我们要讲的这种野菜被称作是血皮菜,这种植物多生长于南方地区,很多南方一辈人都非常喜欢吃这种菜。

最常见的就是将血皮菜用来炒猪肝了,在古代时,这种菜人们还将其称作补血菜,在我国的民间食谱上有非常悠久的历史,然而现在却有人称血皮菜有毒,这种菜你吃过吗?

血皮菜的学名叫红凤菜,是我国传统的野菜之一,有些地方还叫其紫背菜或者补血菜,很多老百姓都喜欢在家里面种植一些这种血皮菜,只要给它土壤和水分以及阳光,就能生长得非常茂盛,气候越高,血皮菜的长势越好。