腰果树(腰果树果实图片)

腰果树

今天我们来聊一聊一种有趣的坚果,腰果树,在国内,它的名字叫作腰果,价格比较昂贵,一斤四五十元,营养物质比较丰富,腰果树,深受年轻人的喜爱。但是关于腰果,估计很多人都不知道它的真实面目,那么今天我们就来科普一下腰果的一些知识!

腰果树(腰果树果实图片)

腰果并不是我国原产的一种坚果,它的原产地在南美洲,属于热带雨林植物的一种,在巴西等国是具有特色的水果。

大约在16世纪,腰果开始在世界各地传播,目前在亚洲,东南亚地区腰果种植数量最为密集,而在东南亚地区,要数越南、柬埔寨等国种植的最多,那么我国有没有种植呢?当然也有种植,目前主要分布在海南,云南等地区,因为这种作物适合热带雨林类气候,所以不能在国内大面积种植!

了解了腰果的产地以及目前在世界的分布,我们再来看一看腰果的真面目。我相信很多吃过腰果的人绝对都没有见过,它会刷新你的认知。

腰果树果实图片

刚过完新年的你,还记得过年时候盐焗腰果的味道吗?O(∩_∩)O哈哈~腰果是我最爱吃的坚果之一,一直以来我以为它应该跟豆类植物一样,外面有个外壳包裹,成熟以后拨开,直到去年我去了柬埔寨,见到了田里的腰果树,才知道它是怎么长出来的~小伙伴跟我一起来涨涨姿势吧!

【特性与特征】不耐低温,年均温24～28℃,月均温23～29℃。喜光,最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜,但根系生长喜通气良好土壤,排水不良的低洼地、沼地、碱性土壤及含盐分过高的土壤均不宜种植,其他各类热带土壤均可栽种。

坚果形如粗大的豆,有时长逾25毫米(1吋),形状奇特,好像一端被压入梨形膨大茎的果柄中,果柄比坚果约大3倍,淡红色或黄色,当地用做饮料、果酱和果冻。坚果具两层皮(或壳),外壳薄,略有弹性,坚实,表面光滑如玻璃,成熟前橄榄绿,成熟後草莓红色;内壳坚硬如其他坚果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮,可用做润滑油、杀虫剂,并用于塑料生产。坚果有浓郁的独特香味,在印度南部,是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收,剥出坚果晒干。有些地区把乾坚果置柴火上烧烤,外壳裂开後流出油(油迅速燃烧,其烟对眼睛和皮肤有害),有些改良的方法,使有毒成分在烤筒中排除,腰果树,然後掰开内壳,取出因加热而脱离内果皮的果仁。

腰果树图片

可能我们大多数人对“腰果”的认知都停留在吃上。

腰果是漆树科腰果属,是原产于巴西东北部的一种常绿果树。后来,我国也从巴西进行了引种,目前在海南、云南、广东等地区都有种植腰果的。

对于腰果,我们是又熟悉又陌生的。

上图中的腰果是我们熟悉的腰果。而下图中的腰果对我们来说则有些陌生了。

这是长在树上的腰果。看起来是不是非常的奇怪?它的上方长着一个跟莲雾形状差不多的水果,底部冒出来了一个“腰子”似的种子,整个长相古怪离奇,好像是种子被逼出了体外。

我们平日经常吃得腰果是底部的那个小坚果,但是上边的那个大个头的水果,也不是不能吃。对于其中的冷知识,我们这一次就来讲一讲。

腰果分为两部分,这两部分都是可以食用的。上边像莲雾的水果在巴西被叫成了“腰果苹果”,英文名叫“Cashewapple”,这个是可以拿来吃或者榨果汁的,腰果树,是没有毒的。