平菇肉片汤(平菇肉片汤平菇要炒吗)

平菇肉片汤

#秋日生活打卡季#嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道汤菜的做法,叫做“西红柿蘑菇肉片汤”这是一道鲜香味美,特别营养的开胃汤菜,大家要是喜欢的话可以试一试。

平菇肉片汤(平菇肉片汤平菇要炒吗)

马上就到冬天了,天气也变得寒冷起来,空气也非常干燥,我们平常吃饭既要注意增加营养,同时也要注意补充水分,所以营养的汤菜和炖菜就是我们冬天吃饭的首选,吃完不仅营养而且吃完浑身暖和,别提有多舒服了,而今天的这道“西红柿蘑菇肉片”就是一道适合冬季制作来吃的汤菜。

这道汤菜中的西红柿营养丰富,味道鲜美带着独有的酸味特别开胃;平菇含丰富的蛋白质多糖类、粗纤维、钙等多种维生素,还含有8种人体必需氨基酸,其味道特别的鲜美;肉片的营养价值和香气十足的味道,就不用我多说,是大人孩子都喜欢的美味,今天把这三种食材一起做成汤菜,特别的营养味美,做好大人孩子都爱喝,好了不多说了,下面介绍制作方法。

平菇肉片汤平菇要炒吗

我们家爱吃各种菇菇~这个平菇肉片汤,非常非常简单,也很清甜,鲜美。需要用到的材料有:平菇,猪肉,老姜,小葱;调味的有:盐,食用油,适量淀粉。

清水里加点盐,把平菇放进去洗干净,然后撕成你想要的大小,老姜拍扁和平菇放在一起;小葱去根洗净切葱花;猪肉洗净切成肉片,加点淀粉和少少水,抓匀(想加胡椒粉可以加点)。注:老姜可以切姜末,我选择拍扁是方便起锅前挑出来,因为我们家有个见不得姜的主儿;肉片我妈喜欢加点点生抽,但我觉得就是要肉和平菇本来的香味,所以没加。

锅里热油,下老姜,然后下平菇翻炒几下。

接着加入适量清水。

开锅后煮1,2分钟,把肉片一片片的滑下去。下肉片的时候,哪里的水在翻滚,就把肉片下在哪里。稍煮片刻,加点盐,就可以关火了,肉片不要煮老,也不用加鸡精。

平菇肉片汤的做法

今天分享我家最爱的这道三鲜肉片汤做法,准备的食材有西红柿、黄瓜、海鲜菇和瘦肉。海鲜菇营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。这几种食材搭配在一起,有肉有菜又有菌类,煮出来的汤清爽而不油腻,喝起来特别的可口,是一道不错的下饭汤,我家隔三差五就做一次。

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原料

猪瘦肉200克,西红柿1个,黄瓜1条,淀粉、海鲜菇各适量,葱2棵,姜1块。

调料

盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法

第一步:把葱切葱花,姜切丝,200克瘦肉洗净切薄片,切好放碗里,倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀备用。

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第二步:把黄瓜削去皮先切菱形,再切薄片,切好铺在大碗里,西红柿切小块,海鲜菇洗净切两段,全部切好放盘子里备用。