蛇麻草(蛇麻草的功效与作用禁忌)

蛇麻草

荨麻它是荨麻科荨麻属多年生草本植物。全世界的荨麻大概有三十五种,蛇麻草,产在中国的有十六种六亚种及一个变种。四川和浙江人叫白蛇麻,在陕西、甘肃则称火麻,湖北人叫蛇麻草、白活麻等。荨麻这种植物的分布海拔由100～2000米不等,主要产在华中和西南两大地区。荨麻一般多为野生,在路边、崖畔、荒山草地等都能见到。

蛇麻草(蛇麻草的功效与作用禁忌)

荨麻高一般由五十公分到一米不等,枝条分枝很少。叶片一般呈圆卵形或七角型,蛇麻草,叶缘具有大小不一的钝齿。茎干具有密密麻麻的小白刺。雌雄同株,它的花序呈圆锥状或穗状,花穗长八到十公分左右。通常在八月到十月开花,九月到十一月结果。

1.工业用途:荨麻茎干的皮是纤维物,茎皮取下深加工能制作成纺织用品。

2.食用价值:荨麻的叶子有营养价值,可以做汤炒菜等。主要是作为牲畜饲料,其种子还可以榨油。

蛇麻草的功效与作用禁忌

一杯啤酒,永远离不开最重要的四个基本元素,其一就是水。水能非常直接地影响到啤酒的品质,很多欧洲中部如德国、捷克、奥地利的啤酒能走上淡爽拉格风,很大的原因就是水好。其二是啤酒花。啤酒花本质上就是大麻科的一种叫做蛇麻草的植物的花儿,增加啤酒的苦度、香味等风味,现代生产可以用整花、液体提取物或颗粒提取物。但相较啤酒历史,它是比较晚才被发现的(公元11世纪)。

其三则是酵母,它的作用是把所有的糖分,分解为二氧化碳和酒精,以及产生一些其他的分解产物,形成独特的风味。酵母的发现,蛇麻草,也是人类科技发展的结果,目前大类上分为艾尔酵母和拉格酵母,拉格酵母出现更晚,也导致在15世纪之后才开始有现代意义上的拉格啤酒。最后就是大麦。大麦是一种含糖量极高的谷物,蛋白质含量低,特别适合酿酒。它里面有各种淀粉,故而普通啤酒的黄色也主要来自大麦本身的黄色。

蛇麻草图片

有趣的是,啤酒花为雌雄异株,又名蛇麻草、野酒花、忽布花等。在成熟的雌花和苞片上附着有黄色的油腺点,人们称其为“蛇麻腺”。从“蛇麻腺”分泌出来的苦味质和芳香油等物质决定了啤酒花的风味,而啤酒的许多独特风格和品质就来源于此类物质。

以后出门喝啤酒,就别再傻傻认为啤酒里的清香味是大麦的味道了,蛇麻草,而应该清楚认识这就是啤酒花的香味。