橙子酱(橙子酱orangeness)
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橙子酱
吃剩的橙子皮不要扔,橙子酱,简单几步,做成好吃美味的橙皮酱
橙子酱(橙子酱orangeness)
前两天下大雪的时候待在家里无聊,出去逛了一趟生鲜超市,发现超市里头卖的橙子价格实惠,卖相不错,所以买了几个回来。享受完之后就多了一堆橙子皮,既然如此,今天小编就教给大家一道创新菜。橙子皮酱。
这个橙子皮酱的做法其实特别简单,有点像前一阵子大火的柚子皮糖,都是把橙子皮清洗干净之后,加入糖熬煮成泥,这样好吃的橙子皮酱就做好了,但大家听到和柚子皮糖一样,也就能想到这个最后的成菜,味道也一样不会太好,是一道创意菜,好听大于食用味道。
虽然最后的味道可能不尽如人意,但是橙子的营养是大家人尽皆知的,橙子酱,其中富含丰富的维生素C,帮助人们满足每天的营养所需。所以如果有兴趣,大家不妨接着看一看,这道橙子酱到底是怎么做的?下面就跟小编一起,来看看这道变废为宝的橙子皮酱到底是怎么做的吧。
橙子酱orangeness
橙子酱是用橙子制成的一种果酱,酸甜可口,还可以和蜂蜜一起泡水喝。橙子是一种常见的水果。橙子酱口感鲜润,不仅可以直接食用,也可以淋在其他菜肴上做调料的同时,橙子富含有一定的胡萝卜素和维生素c还能美白皮肤。
橙子,是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁,可以用作其他食物的调料或附加物。在中国,甜橙主要种植区域长江以南各省,最大的汁用甜橙产地主要分布在长江中上游的柑橘带,该地区所产甜橙出汁率高、风味纯正、色泽宜人、加工产品的品质优良。
世界上的橙子品种繁多,橙子酱,主要可分为甜橙、脐橙、血橙、无酸橙四类。作为一种拥有两千多年培育历史的物种,橙子从种植、采摘到加工均已形成成熟的体系。由于橙子品种多、分布广,受温度、日照、水分等环境因素影响,成熟时间也各有不同,因此冬夏两季均有橙子成熟。然而,作为一种果酱调味料,在生产过程中,一些水果中含有的食品色素会发生变色或褪色,因此为了修复或改善食品的颜色,必须使用着色剂。
橙子酱的家庭制作方法
第一个问题:果酱发酵了。
表现现象:罐盖略微鼓起。
常见原因如下:1.果酱煮得不够熟
2.玻璃罐和罐盖没有杀菌
3.选择的水果过熟,速度不够
4.草本植物、花、坚果等材料没有和果酱一起煮沸。
解决方案:在略微发酵的情况下,你可以加入些许酒精,将果酱再煮沸一次,并将烹煮的材料浓缩至胶化的程度。但不管如何,果酱仍会保有淡淡的发酵味。
蓝莓果酱
第二个问题:果酱发霉了
表现现象:罐盖因而略略鼓起。
常见原因如下:1.选择的水果品质不佳
2.玻璃罐和罐盖没有杀菌
3.在冰冷的状况下密封罐子:罐盖下会有水气凝结,导致果酱发霉。
解决方法:不要食用,橙子酱,扔掉。
橙子酱
第三个问题:当果酱过于稠厚
表现现象:水果呈糊状质地且表面结晶。