铁皮石斛的功效及作用

铁皮石斛：具有养生保健作用的中药食材

摘要

铁皮石斛，又称铁皮石斛兰，拥有大型多肉质茎，叶鞘紧密抱茎，形似铁皮，故名。铁皮石斛具有药用价值，被誉为中国九大仙草之一，主要生长在浙江、福建、贵州等地。其具有补益心脾、益胃生津、滋阴补肾、明目清热等功效，对身体健康有极大帮助。

一、铁皮石斛的功效

1.补益心脾

铁皮石斛能够益气温阳，养阴生津，具有显著的补益心脾作用。可用于治疗心悸、失眠、多梦、健忘等症状，对降低老年痴呆的发生率有明显效果。

2.益胃生津

铁皮石斛能增进胃液分泌，改善胃肠道功能，有助于治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠球溃疡等疾病。同时，还能够缓解糖尿病患者的口渴，改善其饮食。

3.滋阴补肾

铁皮石斛具有滋阴补肾的功效，对肾阴虚、肾阳虚引起的腰膝酸软、头晕目眩、遗精滑精等症状有一定疗效。

4.明目清热

铁皮石斛具有明目、清热的作用，对眼干、眼涩、眼疲劳等症状有缓解作用。

二、铁皮石斛的作用

1.有益于心血管健康

铁皮石斛中的活性成分可以降低血脂、降低血压，对预防心血管疾病具有积极作用。

2.抗炎作用

铁皮石斛中的黄酮类化合物具有抗炎作用，对慢性炎症性疾病有疗效。

3.抗肿瘤作用

铁皮石斛中的多糖类物质具有一定的抗肿瘤作用，可以减缓肿瘤生长，提高患者生存率。

4.抗疲劳作用

铁皮石斛中的生物碱成分具有抗疲劳作用，能够增加人体的耐力，提高工作效率。

5.改善肠胃功能

铁皮石斛可以增进胃液分泌，有助于改善肠胃功能，缓解胃肠不适。

6.调节内分泌

铁皮石斛中的植物甾醇具有调节内分泌的作用，对男性女性激素水平有一定的调节作用。

三、铁皮石斛的选购与存储

选购时，应选择颜色鲜绿、质地坚硬、无虫蛀、无霉变、带有土苔的铁皮石斛。存储时，应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。

四、铁皮石斛的食用方法

铁皮石斛可以煮汤、炖肉、炖汤等多种方式食用，也可以制作成为保健茶。食用时，可依据个人口味和需要适量调整。

结语

铁皮石斛是一种具有药用价值和保健作用的中药食材。其补益心脾、益胃生津、滋阴补肾、明目清热等功效，对身体健康有极大帮助。在现代社会，铁皮石斛作为一种珍贵中药材，受到越来越多人的关注。我们应该合理利用铁皮石斛的药用价值，让它为人们的健康带来更多益处。