天香菜长什么样子？天香菜的形态特征

天香菜，学名"胡麻"，又称"香菜"，是一种具有独特香气的多年生草本植物，属于伞形科伞形属。它的根为不规则根状茎，茎直立，圆柱形，有条纹，叶互生，叶片多皱缩，展平后呈长圆形或卵形，长6-12厘米，宽4-6厘米，先端急尖或圆形，基部近于圆形，全缘，上面稍粗糙，下面近于光滑；叶柄长1-2厘米。

天香菜的形态特征

天香菜的茎、叶表面均呈灰绿色，叶片呈长圆形或卵形，先端急尖或圆形，基部近于圆形，全缘，上面稍粗糙，下面近于光滑。叶柄长1-2厘米，叶片卷曲或展开。天香菜的伞形花序顶生或腋生，花小，白色或淡黄色。

天香菜的根为不规则根状茎，圆柱形，有条纹，长3-5厘米，直径0.5-1厘米。表面灰棕色或暗棕色，粗糙，有纵皱纹和须根。天香菜的根茎上部或全体有残存宿存的叶片，基部有稀疏的细毛。

天香菜的形态特征

天香菜的茎、叶、根具有独特的香气，可作蔬菜食用，也常用于药用。以新鲜根茎及地上部分作蔬菜食用的，称为"香菜根"或"香菜叶"，以带根茎的鲜根作蔬菜食用的，称为"香菜根茎"或"香菜条"。天香菜的茎、叶含挥发油，可作调味品，也可入药。